{"id":1040777,"date":"2023-05-15T21:57:34","date_gmt":"2023-05-16T00:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/05\/15\/la-oms-desaconsejo-los-edulcorantes-porque-no-ayudan-a-bajar-de-peso-y-aumentan-el-riesgo-de-diabetes\/"},"modified":"2023-05-17T22:07:33","modified_gmt":"2023-05-18T01:07:33","slug":"la-oms-desaconsejo-los-edulcorantes-porque-no-ayudan-a-bajar-de-peso-y-aumentan-el-riesgo-de-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/05\/15\/la-oms-desaconsejo-los-edulcorantes-porque-no-ayudan-a-bajar-de-peso-y-aumentan-el-riesgo-de-diabetes\/","title":{"rendered":"La OMS desaconsej\u00f3 los edulcorantes porque no ayudan a bajar de peso y aumentan el riesgo de diabetes"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"EDULCORANTE\"
Un estudio observacional franc\u00e9s publicado en septiembre pasado por el British Medical Journal advirti\u00f3 que los edulcorantes podr\u00edan estar asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares (gilaxia\/)<\/figcaption><\/figure>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) desaconsej\u00f3 el uso de edulcorantes, ya que, advirti\u00f3, el consumo prolongado en el tiempo no es eficaz para bajar de peso y, por el contrario, aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.<\/p>\n

En una nueva directriz publicada hoy en su web, la agencia sanitaria internacional se\u00f1al\u00f3 que, en general, las personas deben reducir los dulces de su dieta desde edades tempranas para gozar de una mejor salud. \u201cReemplazar los az\u00facares libres (los refinados y los naturales presentes en las frutas, miel y otros) por edulcorantes no ofrece ning\u00fan beneficio a largo plazo en t\u00e9rminos de reducci\u00f3n de grasa en el cuerpo en adultos o ni\u00f1os\u201d, asegur\u00f3 la OMS.<\/p>\n

Entre los productos espec\u00edficos que desaconsej\u00f3 figuran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, as\u00ed como la stevia y sus derivados. De esta forma, la OMS se\u00f1al\u00f3 que esta nueva recomendaci\u00f3n incluye edulcorantes sint\u00e9ticos, naturales o que hayan sido modificados, \u201cque no est\u00e9n clasificados como az\u00facares que se encuentran en las bebidas y alimentos industriales\u201d o que sean vendidos por separado para ser agregados por el consumidor.<\/p>\n

\u201cLa gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de az\u00facares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen az\u00facares, como las frutas o alimentos y bebidas que no sean dulces\u201d, indic\u00f3 el director de nutrici\u00f3n y seguridad de los alimentos de la agencia global, Francesco Branca. Esta recomendaci\u00f3n se aplica a toda las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente, precis\u00f3.<\/p>\n

\"EDULCORANTE\"
En febrero de 2022 investigadores de M\u00e9xico publicaron un ensa\u00f1o que llevaron a cabo en adultos j\u00f3venes y sanos para averiguar cu\u00e1l es el impacto del consumo del edulcorante a largo plazo sobre el microbioma. Encontraron que la sucralosa puede producir alteraciones similares al desarrollo de la diabetes tipo 2 (PatriciaEnciso\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Por otra parte, la organizaci\u00f3n aclar\u00f3 que su posici\u00f3n en relaci\u00f3n a los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado o higiene personal que los puedan contener, como pastas de dientes, cremas para la piel o medicamentos. Tampoco implica a los az\u00facares bajos en calor\u00edas o alcoholes de az\u00facar, ya que \u00e9stos son derivados del az\u00facar y contienen calor\u00edas, por lo que no se les considera edulcorantes.<\/p>\n

Este conjunto de recomendaciones est\u00e1 basado en las conclusiones de la revisi\u00f3n de evidencia cient\u00edfica y forma parte de los esfuerzos de la OMS para que los pa\u00edses adopten pol\u00edticas que favorezcan h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y dietas de calidad, lo que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas. <\/p>\n

En este sentido, la nutricionista Romina Pereiro explic\u00f3 que \u201clos humanos tenemos una preferencia natural a lo dulce, que la ciencia explica como una forma de supervivencia b\u00e1sica relacionada a la necesidad de los reci\u00e9n nacidos de aceptar la leche materna\u201d.<\/p>\n

Cada argentino consume en promedio cuatro veces m\u00e1s de az\u00facar de la recomendada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), en alimentos como gaseosas, golosinas e infusiones. Se consumen 114 gramos de az\u00facar diarios por habitante, cuatro veces la cantidad recomendada, asegur\u00f3 en una nota para Infobae.<\/p>\n

\"EDULCORANTE\"
En uno de los estudios, despu\u00e9s de recopilar informaci\u00f3n sobre el diagn\u00f3stico de enfermedades cardiovasculares durante el seguimiento (2009-2021), los an\u00e1lisis estad\u00edsticos estudiaron las asociaciones entre el consumo de edulcorantes y el riesgo de tales enfermedades (Bill Boch\/)<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAnte esta situaci\u00f3n, aparecen los edulcorantes, que nos brindan la ventaja de otorgarle sabor a las preparaciones sin sumar calor\u00edas\u201d, dijo Pereiro, pero advirti\u00f3 sobre la necesidad de respetar la Ingesta Diaria Admitida (IDA), que informa hasta qu\u00e9 cantidad por d\u00eda por kilo de peso una persona puede consumirlos.<\/p>\n

Un estudio observacional franc\u00e9s publicado en septiembre pasado por el British Medical Journal advirti\u00f3 que los edulcorantes podr\u00edan estar asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Debido a la nocividad de los az\u00facares a\u00f1adidos, se utilizan edulcorantes artificiales como alternativas en miles de alimentos y bebidas para reducir la cantidad de az\u00facar y calor\u00edas asociadas, conservando al mismo tiempo un sabor dulce.<\/p>\n

Las personas que m\u00e1s edulcorantes consumen, especialmente aspartamo y acesulfamo K, tienen un mayor riesgo de c\u00e1ncer, seg\u00fan el trabajo publicado por investigadores de cuatro instituciones, entre ellas el instituto nacional de la investigaci\u00f3n medica (Inserm) y la Universidad Sorbonne Paris Nord.<\/p>\n

Para explorar los riesgos cardiovasculares asociados, los miembros del equipo de investigaci\u00f3n en epidemiolog\u00eda nutricional (EREN) trabajaron sobre los datos de salud y consumo de edulcorantes de 103.388 adultos, que participan en el estudio NutriNet Salud.<\/p>\n

\"Romina
Debido a la nocividad de los az\u00facares a\u00f1adidos, se utilizan edulcorantes artificiales como alternativas en miles de alimentos y bebidas para reducir la cantidad de az\u00facar y calor\u00edas asociadas, conservando al mismo tiempo un sabor dulce<\/figcaption><\/figure>\n

Entre otras cosas, los voluntarios detallaron su consumo de alimentos. El 37% de los participantes consumieron edulcorantes, con una media de 42,46 mg\/d\u00eda, equivalente a una bolsa individual de edulcorante de mesa o 100 ml de refresco de dieta. Despu\u00e9s de recopilar informaci\u00f3n sobre el diagn\u00f3stico de enfermedades cardiovasculares durante el seguimiento (2009-2021), los an\u00e1lisis estad\u00edsticos estudiaron las asociaciones entre el consumo de edulcorantes y el riesgo de tales enfermedades.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, los edulcorantes artificiales, en particular el aspartamo, el acesulfamo K y la sucralosa, est\u00e1n asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y coronarias.<\/p>\n

Durante nueve a\u00f1os de seguimiento, se produjeron 1.502 acontecimientos cardiovasculares (ataques card\u00edacos, anginas de pecho, angioplastias, accidentes cerebrovasculares\u2026).<\/p>\n

En otro estudio publicado en febrero de 2022 por investigadores de M\u00e9xico, llevado a cabo en adultos j\u00f3venes y sanos para averiguar cu\u00e1l es el impacto del consumo del edulcorante a largo plazo sobre el microbioma, encontraron que la sucralosa puede producir alteraciones similares al desarrollo de la diabetes tipo 2.<\/p>\n

\"cr\u00e9dito
Por otra parte, la OMS aclar\u00f3 que su posici\u00f3n en relaci\u00f3n a los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado o higiene personal que los puedan contener, como pastas de dientes, cremas para la piel o medicamentos (Monika Wisniewska Amaviael\/)<\/figcaption><\/figure>\n

El trabajo fue realizado por investigadores del Hospital General de M\u00e9xico, el Instituto Nacional de Medicina Gen\u00f3mica, la Facultad de Medicina, Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), el Centro para Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y la Educaci\u00f3n Superior de Ensenada, y la Facultad de Salud P\u00fablica y Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n.<\/p>\n

En tanto, acerca de los efectos adversos que puede producir el consumo extenso de edulcorantes, ya en 2017, una investigaci\u00f3n sobre el aspartamo, publicada por el Canadian Medical Association Journal realiz\u00f3 una revisi\u00f3n de 30 estudios observacionales en base al RCT, uno de los m\u00e9todos cient\u00edficos m\u00e1s valorados, hizo algunas advertencias.<\/p>\n

El aspartamo es una sustancia compuesta por dos amino\u00e1cidos que aportan 4 calor\u00edas por gramo, por lo que t\u00e9cnicamente es un edulcorante cal\u00f3rico que aumenta el nivel de az\u00facar notablemente. La conclusi\u00f3n a la que lleg\u00f3 el estudio fue que la ingesta de un producto o m\u00e1s al d\u00eda que contenga aspartamo, puede causar hipertensi\u00f3n, aumento de peso, mayor riesgo de infarto y diabetes tipo 2. Sin embargo, los efectos de ingerir dicha sustancia a corto plazo estaban asociadas con un mantenimiento del peso, mientras que si se consum\u00eda por un tiempo m\u00e1s prolongado suced\u00eda todo lo contrario, algo as\u00ed como un efecto \u201crebote\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo<\/p>\n

Az\u00facar vs edulcorantes: qu\u00e9 hay detr\u00e1s de los distintos tipos de endulzantes<\/p>\n

\u00bfLos edulcorantes con sucralosa podr\u00edan causar alteraciones similares a la diabetes?<\/p>\n

\u00bfLos edulcorantes hacen mal? Qu\u00e9 dice la ciencia de uno de los alimentos m\u00e1s demonizados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio observacional franc\u00e9s publicado en septiembre pasado por el British Medical Journal advirti\u00f3 que los edulcorantes podr\u00edan estar asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares (gilaxia\/)
\nLa Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) desaconsej\u00f3 el uso de edulcorantes, ya que, advirti\u00f3, el consumo prolongado en el tiempo no es eficaz para bajar de peso y, por el contrario, aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.<\/p>\n

En una nueva directriz publicada hoy en su web, la agencia sanitaria internacional se\u00f1al\u00f3 que, en general, las personas deben reducir los dulces de su dieta desde edades tempranas para gozar de una mejor salud. \u201cReemplazar los az\u00facares libres (los refinados y los naturales presentes en las frutas, miel y otros) por edulcorantes no ofrece ning\u00fan beneficio a largo plazo en t\u00e9rminos de reducci\u00f3n de grasa en el cuerpo en adultos o ni\u00f1os\u201d, asegur\u00f3 la OMS.<\/p>\n

Entre los productos espec\u00edficos que desaconsej\u00f3 figuran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, as\u00ed como la stevia y sus derivados. De esta forma, la OMS se\u00f1al\u00f3 que esta nueva recomendaci\u00f3n incluye edulcorantes sint\u00e9ticos, naturales o que hayan sido modificados, \u201cque no est\u00e9n clasificados como az\u00facares que se encuentran en las bebidas y alimentos industriales\u201d o que sean vendidos por separado para ser agregados por el consumidor.<\/p>\n

\u201cLa gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de az\u00facares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen az\u00facares, como las frutas o alimentos y bebidas que no sean dulces\u201d, indic\u00f3 el director de nutrici\u00f3n y seguridad de los alimentos de la agencia global, Francesco Branca. Esta recomendaci\u00f3n se aplica a toda las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente, precis\u00f3.<\/p>\n

En febrero de 2022 investigadores de M\u00e9xico publicaron un ensa\u00f1o que llevaron a cabo en adultos j\u00f3venes y sanos para averiguar cu\u00e1l es el impacto del consumo del edulcorante a largo plazo sobre el microbioma. Encontraron que la sucralosa puede producir alteraciones similares al desarrollo de la diabetes tipo 2 (PatriciaEnciso\/)
\nPor otra parte, la organizaci\u00f3n aclar\u00f3 que su posici\u00f3n en relaci\u00f3n a los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado o higiene personal que los puedan contener, como pastas de dientes, cremas para la piel o medicamentos. Tampoco implica a los az\u00facares bajos en calor\u00edas o alcoholes de az\u00facar, ya que \u00e9stos son derivados del az\u00facar y contienen calor\u00edas, por lo que no se les considera edulcorantes.<\/p>\n

Este conjunto de recomendaciones est\u00e1 basado en las conclusiones de la revisi\u00f3n de evidencia cient\u00edfica y forma parte de los esfuerzos de la OMS para que los pa\u00edses adopten pol\u00edticas que favorezcan h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y dietas de calidad, lo que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas. <\/p>\n

En este sentido, la nutricionista Romina Pereiro explic\u00f3 que \u201clos humanos tenemos una preferencia natural a lo dulce, que la ciencia explica como una forma de supervivencia b\u00e1sica relacionada a la necesidad de los reci\u00e9n nacidos de aceptar la leche materna\u201d.<\/p>\n

Cada argentino consume en promedio cuatro veces m\u00e1s de az\u00facar de la recomendada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), en alimentos como gaseosas, golosinas e infusiones. Se consumen 114 gramos de az\u00facar diarios por habitante, cuatro veces la cantidad recomendada, asegur\u00f3 en una nota para Infobae.<\/p>\n

En uno de los estudios, despu\u00e9s de recopilar informaci\u00f3n sobre el diagn\u00f3stico de enfermedades cardiovasculares durante el seguimiento (2009-2021), los an\u00e1lisis estad\u00edsticos estudiaron las asociaciones entre el consumo de edulcorantes y el riesgo de tales enfermedades (Bill Boch\/)
\n\u201cAnte esta situaci\u00f3n, aparecen los edulcorantes, que nos brindan la ventaja de otorgarle sabor a las preparaciones sin sumar calor\u00edas\u201d, dijo Pereiro, pero advirti\u00f3 sobre la necesidad de respetar la Ingesta Diaria Admitida (IDA), que informa hasta qu\u00e9 cantidad por d\u00eda por kilo de peso una persona puede consumirlos.<\/p>\n

Un estudio observacional franc\u00e9s publicado en septiembre pasado por el British Medical Journal advirti\u00f3 que los edulcorantes podr\u00edan estar asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Debido a la nocividad de los az\u00facares a\u00f1adidos, se utilizan edulcorantes artificiales como alternativas en miles de alimentos y bebidas para reducir la cantidad de az\u00facar y calor\u00edas asociadas, conservando al mismo tiempo un sabor dulce.<\/p>\n

Las personas que m\u00e1s edulcorantes consumen, especialmente aspartamo y acesulfamo K, tienen un mayor riesgo de c\u00e1ncer, seg\u00fan el trabajo publicado por investigadores de cuatro instituciones, entre ellas el instituto nacional de la investigaci\u00f3n medica (Inserm) y la Universidad Sorbonne Paris Nord.<\/p>\n

Para explorar los riesgos cardiovasculares asociados, los miembros del equipo de investigaci\u00f3n en epidemiolog\u00eda nutricional (EREN) trabajaron sobre los datos de salud y consumo de edulcorantes de 103.388 adultos, que participan en el estudio NutriNet Salud.<\/p>\n

Debido a la nocividad de los az\u00facares a\u00f1adidos, se utilizan edulcorantes artificiales como alternativas en miles de alimentos y bebidas para reducir la cantidad de az\u00facar y calor\u00edas asociadas, conservando al mismo tiempo un sabor dulce
\nEntre otras cosas, los voluntarios detallaron su consumo de alimentos. El 37% de los participantes consumieron edulcorantes, con una media de 42,46 mg\/d\u00eda, equivalente a una bolsa individual de edulcorante de mesa o 100 ml de refresco de dieta. Despu\u00e9s de recopilar informaci\u00f3n sobre el diagn\u00f3stico de enfermedades cardiovasculares durante el seguimiento (2009-2021), los an\u00e1lisis estad\u00edsticos estudiaron las asociaciones entre el consumo de edulcorantes y el riesgo de tales enfermedades.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, los edulcorantes artificiales, en particular el aspartamo, el acesulfamo K y la sucralosa, est\u00e1n asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y coronarias.<\/p>\n

Durante nueve a\u00f1os de seguimiento, se produjeron 1.502 acontecimientos cardiovasculares (ataques card\u00edacos, anginas de pecho, angioplastias, accidentes cerebrovasculares\u2026).<\/p>\n

En otro estudio publicado en febrero de 2022 por investigadores de M\u00e9xico, llevado a cabo en adultos j\u00f3venes y sanos para averiguar cu\u00e1l es el impacto del consumo del edulcorante a largo plazo sobre el microbioma, encontraron que la sucralosa puede producir alteraciones similares al desarrollo de la diabetes tipo 2.<\/p>\n

Por otra parte, la OMS aclar\u00f3 que su posici\u00f3n en relaci\u00f3n a los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado o higiene personal que los puedan contener, como pastas de dientes, cremas para la piel o medicamentos (Monika Wisniewska Amaviael\/)
\nEl trabajo fue realizado por investigadores del Hospital General de M\u00e9xico, el Instituto Nacional de Medicina Gen\u00f3mica, la Facultad de Medicina, Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), el Centro para Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y la Educaci\u00f3n Superior de Ensenada, y la Facultad de Salud P\u00fablica y Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n.<\/p>\n

En tanto, acerca de los efectos adversos que puede producir el consumo extenso de edulcorantes, ya en 2017, una investigaci\u00f3n sobre el aspartamo, publicada por el Canadian Medical Association Journal realiz\u00f3 una revisi\u00f3n de 30 estudios observacionales en base al RCT, uno de los m\u00e9todos cient\u00edficos m\u00e1s valorados, hizo algunas advertencias.<\/p>\n

El aspartamo es una sustancia compuesta por dos amino\u00e1cidos que aportan 4 calor\u00edas por gramo, por lo que t\u00e9cnicamente es un edulcorante cal\u00f3rico que aumenta el nivel de az\u00facar notablemente. La conclusi\u00f3n a la que lleg\u00f3 el estudio fue que la ingesta de un producto o m\u00e1s al d\u00eda que contenga aspartamo, puede causar hipertensi\u00f3n, aumento de peso, mayor riesgo de infarto y diabetes tipo 2. Sin embargo, los efectos de ingerir dicha sustancia a corto plazo estaban asociadas con un mantenimiento del peso, mientras que si se consum\u00eda por un tiempo m\u00e1s prolongado suced\u00eda todo lo contrario, algo as\u00ed como un efecto \u201crebote\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo<\/p>\n

Az\u00facar vs edulcorantes: qu\u00e9 hay detr\u00e1s de los distintos tipos de endulzantes<\/p>\n

\u00bfLos edulcorantes con sucralosa podr\u00edan causar alteraciones similares a la diabetes?<\/p>\n

\u00bfLos edulcorantes hacen mal? Qu\u00e9 dice la ciencia de uno de los alimentos m\u00e1s demonizados<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040777"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1040777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1040833,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040777\/revisions\/1040833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1040777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1040777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1040777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}