{"id":1041992,"date":"2023-06-08T00:26:58","date_gmt":"2023-06-08T03:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/06\/08\/cuales-son-los-beneficios-de-las-semillas-de-chia-y-como-incluirlas-en-la-alimentacion-diaria\/"},"modified":"2023-06-10T00:37:02","modified_gmt":"2023-06-10T03:37:02","slug":"cuales-son-los-beneficios-de-las-semillas-de-chia-y-como-incluirlas-en-la-alimentacion-diaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/06\/08\/cuales-son-los-beneficios-de-las-semillas-de-chia-y-como-incluirlas-en-la-alimentacion-diaria\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son los beneficios de las semillas de ch\u00eda y c\u00f3mo incluirlas en la alimentaci\u00f3n diaria"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"Ch\u00eda
Por sus m\u00faltiples aportes a la salud, las semillas de ch\u00eda son consideradas un superalimento (Getty)<\/figcaption><\/figure>\n

La ch\u00eda es una semilla que est\u00e1 dentro del selecto grupo de los \u201csuperalimentos\u201d, ya que puede brindar grandes beneficios para quienes las consumen. Entre otras bondades, aporta fibra, prote\u00ednas vegetales, minerales y \u00e1cidos grasos omega-3.<\/p>\n

Las semillas de ch\u00eda provienen de la planta Salvia hispanica L., y son un cultivo originario de Am\u00e9rica central que, en alg\u00fan momento, fueron un importante ingrediente en la alimentaci\u00f3n diaria en pueblos aztecas de M\u00e9xico.<\/p>\n

De acuerdo a los expertos de la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard, en Estados Unidos, la ch\u00eda \u201ccontiene varios componentes que, cuando se ingieren como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades cr\u00f3nicas\u201d. En tanto, este alimento brinda \u201cbeneficios m\u00e1s all\u00e1 de su valor nutricional, como reducir el colesterol o mejorar la salud intestinal; reducci\u00f3n del apetito y el peso, la reducci\u00f3n de los triglic\u00e9ridos y la mejora de los niveles de az\u00facar en la sangre en la diabetes tipo 2\u2033.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene consumir la semilla de ch\u00eda?<\/p>\n

\"Ch\u00eda
Para consumirlas, se pueden mezclar con agua para que liberen enzimas saludables para el organismo (Getty)<\/figcaption><\/figure>\n

Las semillas de ch\u00eda son ideales para incluir en la dieta cotidiana, ya que son una fuente de grasas poliinsaturadas, como los \u00e1cidos grasos omega-3, fibra, prote\u00edna, calcio, f\u00f3sforo y zinc. Los beneficios de estos componentes son m\u00faltiples, aunque uno de los principales es la salud cardiovascular, porque promueven la disminuci\u00f3n del colesterol, la regulaci\u00f3n del ritmo card\u00edaco y la presi\u00f3n arterial, prevenci\u00f3n de co\u00e1gulos de sangre y disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

En el mismo sentido, desde el prestigioso centro de salud estadounidense Mayo Clinic incluyeron a la ch\u00eda como uno de los alimentos para incluir a las grasas en la alimentaci\u00f3n diaria. \u00bfPor qu\u00e9? Porque, como ya se mencion\u00f3, es una semilla rica en \u00e1cidos grasos omega-3, con beneficios que, de acuerdo a estos especialistas, van desde la \u201creducci\u00f3n de los niveles de triglic\u00e9ridos en la sangre\u201d a la \u201creducci\u00f3n del riesgo de enfermedades card\u00edacas y vasculares\u201d.<\/p>\n

La nutricionista Romina Pereiro hab\u00eda dicho a Infobae que la fibra que contiene la ch\u00eda \u201cocupa un rol muy importante en la alimentaci\u00f3n, ya que act\u00faa como si fuera un \u2018cepillito\u2019 en el intestino barriendo toxinas y colesterol. Promueve el buen funcionamiento del intestino y reduce la absorci\u00f3n de az\u00facar y grasa. Adem\u00e1s, aporta volumen a los alimentos para que brinden mayor saciedad\u201d.<\/p>\n

\"Ch\u00eda
La ch\u00eda es un ingrediente vers\u00e1til para incluir en recetas dulces y saladas (Getty)<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfC\u00f3mo se debe consumir la ch\u00eda?<\/p>\n

La semilla de ch\u00eda se pueden comer molidas o activadas en agua. Para este \u00faltimo caso, es recomendable mezclar la ch\u00eda con agua, en un procedimiento que ayuda a que la semilla se hinche y libere enzimas que son saludables para el organismo y ayudan a aprovechar de una manera m\u00e1s \u00f3ptima todos los beneficios que aporta este superalimento.<\/p>\n

Seg\u00fan los especialistas, la cantidad sugerida para consumir diariamente son dos cucharadas soperas diarias en adultos y una cantidad similar, pero en medida de caf\u00e9, para los chicos. Idealmente, hay que incorporarlas en ensaladas como un aditivo extra o en preparaciones para el desayuno como el yogurt.<\/p>\n

Cu\u00e1ndo no se debe comer la semilla de ch\u00eda y qu\u00e9 recaudos tomar<\/p>\n

Para comer la semilla de ch\u00eda, es necesario realizar una consulta m\u00e9dica antes de sumarla a la alimentaci\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9? Porque incorporarlas de forma abrupta puede generar hinchaz\u00f3n, gases y hasta calambres, en algunos casos.<\/p>\n

Se recomienda comer semillas de ch\u00eda que ya hayan sido remojadas en l\u00edquido o que se sirvan con un alimento h\u00famedo, como avena o yogur. \u201cNo coma semillas de ch\u00eda secas solas. Las personas que tienen disfagia, una condici\u00f3n que causa dificultad para tragar u otros problemas digestivos, deben comer semillas de ch\u00eda con cuidado\u201d, advirtieron desde la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard.<\/p>\n

\"ch\u00eda,
Las semillas de ch\u00eda se consumen desde los tiempos del imperio azteca en M\u00e9xico (Getty) (Aniko Hobel\/)<\/figcaption><\/figure>\n

En qu\u00e9 recetas es posible incluir las semillas de ch\u00eda<\/p>\n

Una de las bondades de esta semilla es su versatilidad para las recetas dulces y saladas. En ese marco, Pereiro aport\u00f3 una receta ideal para el desayuno: los pancakes de avena y ch\u00eda. \u201cSon muy f\u00e1ciles, ricos y est\u00e1n llenos de nutrientes que aportan la energ\u00eda necesaria para empezar el d\u00eda\u201d, sugiri\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n

Pancakes de avena y ch\u00eda<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

-Una cucharada de semillas de ch\u00eda, previamente hidratadas en agua durante cinco minutos.<\/p>\n

\u2013 Dos cucharadas de agua.<\/p>\n

\u2013 Tres cuartos de taza de avena.<\/p>\n

\u2013 Una banana.<\/p>\n

\u2013 Un poquito de miel.<\/p>\n

\u2013 Una taza de leche o bebida vegetal.<\/p>\n

Colocar todos los ingredientes en el vaso de una minipimer y mezclar. Una vez que quede una crema homog\u00e9nea, llevar a una sart\u00e9n calentada previamente. Colocarun poquito de la preparaci\u00f3n y esperar unos minutos hasta que la masa quede dorada. Cuidar que no se queme. Dar vuelta, dorar del otro lado y sacar. Se puede acompa\u00f1ar con trocitos de fruta y miel.<\/p>\n

Esta opci\u00f3n es un desayuno que aporta mucha fibra soluble, ideal para bajar el colesterol y regular la presi\u00f3n arterial, \u00e1cidos grasos Omega 3 y una cantidad enorme de antioxidantes.<\/p>\n

\"Ch\u00eda
Al preparar un pan, se pueden sumar semillas de ch\u00eda arriba de la masa para darle textura y sabor distintivo a la receta (Getty)<\/figcaption><\/figure>\n

Pan integral con semillas de ch\u00eda<\/p>\n

-300 gramos de harina 0000.<\/p>\n

-200 gramos de harina integral.<\/p>\n

-Sal.<\/p>\n

-20 mililitros de agua.<\/p>\n

-25 gramos de levadura.<\/p>\n

-100 gramos de manteca.<\/p>\n

Mezclar agua y levadura y, posteriormente, sumarlas a las harinas. Agregar manteca y mezclar hasta q se forme una masa uniforme. Hacer peque\u00f1os bollitos y colocarlos en una mesa enharinada para amasar y moldear a gusto. Sumar las semillas de ch\u00eda por arriba de la preparaci\u00f3n. Hornear a 180\u00b0C durante 30 minutos.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Cu\u00e1les son las mejores y peores dietas para la salud cardiovascular<\/p>\n

C\u00f3mo es la dieta mediterr\u00e1nea que mejora la salud y promueve la longevidad<\/p>\n

Conoce los beneficios m\u00e1s importantes de la quinoa, el superalimento libre de gluten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por sus m\u00faltiples aportes a la salud, las semillas de ch\u00eda son consideradas un superalimento (Getty)
\nLa ch\u00eda es una semilla que est\u00e1 dentro del selecto grupo de los \u201csuperalimentos\u201d, ya que puede brindar grandes beneficios para quienes las consumen. Entre otras bondades, aporta fibra, prote\u00ednas vegetales, minerales y \u00e1cidos grasos omega-3.<\/p>\n

Las semillas de ch\u00eda provienen de la planta Salvia hispanica L., y son un cultivo originario de Am\u00e9rica central que, en alg\u00fan momento, fueron un importante ingrediente en la alimentaci\u00f3n diaria en pueblos aztecas de M\u00e9xico.<\/p>\n

De acuerdo a los expertos de la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard, en Estados Unidos, la ch\u00eda \u201ccontiene varios componentes que, cuando se ingieren como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades cr\u00f3nicas\u201d. En tanto, este alimento brinda \u201cbeneficios m\u00e1s all\u00e1 de su valor nutricional, como reducir el colesterol o mejorar la salud intestinal; reducci\u00f3n del apetito y el peso, la reducci\u00f3n de los triglic\u00e9ridos y la mejora de los niveles de az\u00facar en la sangre en la diabetes tipo 2\u2033.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene consumir la semilla de ch\u00eda?<\/p>\n

Para consumirlas, se pueden mezclar con agua para que liberen enzimas saludables para el organismo (Getty)
\nLas semillas de ch\u00eda son ideales para incluir en la dieta cotidiana, ya que son una fuente de grasas poliinsaturadas, como los \u00e1cidos grasos omega-3, fibra, prote\u00edna, calcio, f\u00f3sforo y zinc. Los beneficios de estos componentes son m\u00faltiples, aunque uno de los principales es la salud cardiovascular, porque promueven la disminuci\u00f3n del colesterol, la regulaci\u00f3n del ritmo card\u00edaco y la presi\u00f3n arterial, prevenci\u00f3n de co\u00e1gulos de sangre y disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

En el mismo sentido, desde el prestigioso centro de salud estadounidense Mayo Clinic incluyeron a la ch\u00eda como uno de los alimentos para incluir a las grasas en la alimentaci\u00f3n diaria. \u00bfPor qu\u00e9? Porque, como ya se mencion\u00f3, es una semilla rica en \u00e1cidos grasos omega-3, con beneficios que, de acuerdo a estos especialistas, van desde la \u201creducci\u00f3n de los niveles de triglic\u00e9ridos en la sangre\u201d a la \u201creducci\u00f3n del riesgo de enfermedades card\u00edacas y vasculares\u201d.<\/p>\n

La nutricionista Romina Pereiro hab\u00eda dicho a Infobae que la fibra que contiene la ch\u00eda \u201cocupa un rol muy importante en la alimentaci\u00f3n, ya que act\u00faa como si fuera un \u2018cepillito\u2019 en el intestino barriendo toxinas y colesterol. Promueve el buen funcionamiento del intestino y reduce la absorci\u00f3n de az\u00facar y grasa. Adem\u00e1s, aporta volumen a los alimentos para que brinden mayor saciedad\u201d.<\/p>\n

La ch\u00eda es un ingrediente vers\u00e1til para incluir en recetas dulces y saladas (Getty)
\n\u00bfC\u00f3mo se debe consumir la ch\u00eda?<\/p>\n

La semilla de ch\u00eda se pueden comer molidas o activadas en agua. Para este \u00faltimo caso, es recomendable mezclar la ch\u00eda con agua, en un procedimiento que ayuda a que la semilla se hinche y libere enzimas que son saludables para el organismo y ayudan a aprovechar de una manera m\u00e1s \u00f3ptima todos los beneficios que aporta este superalimento.<\/p>\n

Seg\u00fan los especialistas, la cantidad sugerida para consumir diariamente son dos cucharadas soperas diarias en adultos y una cantidad similar, pero en medida de caf\u00e9, para los chicos. Idealmente, hay que incorporarlas en ensaladas como un aditivo extra o en preparaciones para el desayuno como el yogurt.<\/p>\n

Cu\u00e1ndo no se debe comer la semilla de ch\u00eda y qu\u00e9 recaudos tomar<\/p>\n

Para comer la semilla de ch\u00eda, es necesario realizar una consulta m\u00e9dica antes de sumarla a la alimentaci\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9? Porque incorporarlas de forma abrupta puede generar hinchaz\u00f3n, gases y hasta calambres, en algunos casos.<\/p>\n

Se recomienda comer semillas de ch\u00eda que ya hayan sido remojadas en l\u00edquido o que se sirvan con un alimento h\u00famedo, como avena o yogur. \u201cNo coma semillas de ch\u00eda secas solas. Las personas que tienen disfagia, una condici\u00f3n que causa dificultad para tragar u otros problemas digestivos, deben comer semillas de ch\u00eda con cuidado\u201d, advirtieron desde la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard.<\/p>\n

Las semillas de ch\u00eda se consumen desde los tiempos del imperio azteca en M\u00e9xico (Getty) (Aniko Hobel\/)
\nEn qu\u00e9 recetas es posible incluir las semillas de ch\u00eda<\/p>\n

Una de las bondades de esta semilla es su versatilidad para las recetas dulces y saladas. En ese marco, Pereiro aport\u00f3 una receta ideal para el desayuno: los pancakes de avena y ch\u00eda. \u201cSon muy f\u00e1ciles, ricos y est\u00e1n llenos de nutrientes que aportan la energ\u00eda necesaria para empezar el d\u00eda\u201d, sugiri\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n

Pancakes de avena y ch\u00eda<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

-Una cucharada de semillas de ch\u00eda, previamente hidratadas en agua durante cinco minutos.<\/p>\n

\u2013 Dos cucharadas de agua.<\/p>\n

\u2013 Tres cuartos de taza de avena.<\/p>\n

\u2013 Una banana.<\/p>\n

\u2013 Un poquito de miel.<\/p>\n

\u2013 Una taza de leche o bebida vegetal.<\/p>\n

Colocar todos los ingredientes en el vaso de una minipimer y mezclar. Una vez que quede una crema homog\u00e9nea, llevar a una sart\u00e9n calentada previamente. Colocarun poquito de la preparaci\u00f3n y esperar unos minutos hasta que la masa quede dorada. Cuidar que no se queme. Dar vuelta, dorar del otro lado y sacar. Se puede acompa\u00f1ar con trocitos de fruta y miel.<\/p>\n

Esta opci\u00f3n es un desayuno que aporta mucha fibra soluble, ideal para bajar el colesterol y regular la presi\u00f3n arterial, \u00e1cidos grasos Omega 3 y una cantidad enorme de antioxidantes.<\/p>\n

Al preparar un pan, se pueden sumar semillas de ch\u00eda arriba de la masa para darle textura y sabor distintivo a la receta (Getty)
\nPan integral con semillas de ch\u00eda<\/p>\n

-300 gramos de harina 0000.<\/p>\n

-200 gramos de harina integral.<\/p>\n

-Sal.<\/p>\n

-20 mililitros de agua.<\/p>\n

-25 gramos de levadura.<\/p>\n

-100 gramos de manteca.<\/p>\n

Mezclar agua y levadura y, posteriormente, sumarlas a las harinas. Agregar manteca y mezclar hasta q se forme una masa uniforme. Hacer peque\u00f1os bollitos y colocarlos en una mesa enharinada para amasar y moldear a gusto. Sumar las semillas de ch\u00eda por arriba de la preparaci\u00f3n. Hornear a 180\u00b0C durante 30 minutos.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Cu\u00e1les son las mejores y peores dietas para la salud cardiovascular<\/p>\n

C\u00f3mo es la dieta mediterr\u00e1nea que mejora la salud y promueve la longevidad<\/p>\n

Conoce los beneficios m\u00e1s importantes de la quinoa, el superalimento libre de gluten<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041992"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1041992"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1042052,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041992\/revisions\/1042052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1041992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1041992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1041992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}