{"id":1046358,"date":"2024-03-18T11:43:16","date_gmt":"2024-03-18T14:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/03\/18\/el-consumo-de-carne-vacuna-en-argentina-cayo-casi-un-10-en-febrero\/"},"modified":"2024-03-18T11:43:16","modified_gmt":"2024-03-18T14:43:16","slug":"el-consumo-de-carne-vacuna-en-argentina-cayo-casi-un-10-en-febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/03\/18\/el-consumo-de-carne-vacuna-en-argentina-cayo-casi-un-10-en-febrero\/","title":{"rendered":"El consumo de carne vacuna en Argentina cay\u00f3 casi un 10% en febrero"},"content":{"rendered":"

En medio de la crisis econ\u00f3mica por la fuerte ca\u00edda del consumo y la actividad desatada tras la determinaci\u00f3n del gobierno de Javier Milei de licuar salarios y jubilaciones y liberar precios y tarifas, los alimentos b\u00e1sicos de los argentinos no son la excepci\u00f3n a las restricciones que se imponen las familias para consumir.<\/strong><\/p>\n

De acuerdo a los datos publicados en el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA) <\/strong>durante el mes de febrero se registr\u00f3 un brusco descenso en el consumo de carne vacuna que lleg\u00f3 al 9,3% interanual.<\/p>\n

En tanto, las cifras para los primeros dos meses de 2024, muestran una baja del 8,2% interanual, con un consumo equivalente a 349.100 toneladas res con hueso, seg\u00fan indica el informe.<\/p>\n

Para encontrar una cifra similar a la ca\u00edda registrada en febrero hay que remontarse hasta el a\u00f1o 2011. <\/strong><\/p>\n

El informe muestra que, si se toma en cuenta el promedio de los \u00faltimos doce meses, el consumo fue de 51,7 kilos por habitante y por a\u00f1o. \u201cEsto tiene que ver con los primeros meses del a\u00f1o pasado, cuando el consumo aument\u00f3 porque el precio de la carne no vari\u00f3 y el precio del novillo en el Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas (MAG) aument\u00f3 10%. Si bien no se observa una ca\u00edda tan fuerte en el consumo, probablemente esto empezar\u00e1 a notarse despu\u00e9s de marzo, indic\u00f3 Miguel Schiariti, titular de CICCRA, seg\u00fan publica hoy el diario puntal.com.ar.<\/p>\n

"No habr\u00e1 ninguna explosi\u00f3n ni en el precio ni en la falta de hacienda\u201d, adelant\u00f3 el dirigente al hablar de los pr\u00f3ximos meses.<\/strong><\/p>\n

Mientras esto pasa con el consumo interno, al mismo tiempo, las ventas al exterior fueron 13,5% mayor al registro de enero de 2023, cuando hab\u00eda restricciones puestas por el Estado para abastecer el mercado interno a precios razonables.<\/p>\n

\u201cEl hecho de que hayan retrocedido el d\u00f3lar blue o el contado con liquidaci\u00f3n hace que las exportaciones, especialmente la de la vaca a China, abandone el ritmo de sus ventas al exterior. Y, cuando se abandona el ritmo de las exportaciones de una categor\u00eda, pr\u00e1cticamente eso lleva a que en el resto pase lo mismo\u201d, explic\u00f3 Schiariti.<\/p>\n

Esto se explica \u201cpor la recuperaci\u00f3n de la cantidad exportada, que compens\u00f3 la ca\u00edda del precio promedio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\nDe acuerdo a los datos publicados en el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA) durante el mes de febrero se registr\u00f3 un brusco descenso en el consumo de carne vacuna que lleg\u00f3 al 9,3% interanual.
\nEn tanto, las cifras para los primeros dos meses de 2024, muestran una baja del 8,2% interanual, con un consumo equivalente a 349.100 toneladas res con hueso, seg\u00fan indica el informe.
\nPara encontrar una cifra similar a la ca\u00edda registrada en febrero hay que remontarse hasta el a\u00f1o 2011.
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