{"id":1055724,"date":"2024-04-23T08:03:11","date_gmt":"2024-04-23T11:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/04\/23\/otro-guino-a-molinos-rio-de-la-plata-tapas-de-empanadas-sin-harina-enriquecida\/"},"modified":"2024-04-23T08:03:11","modified_gmt":"2024-04-23T11:03:11","slug":"otro-guino-a-molinos-rio-de-la-plata-tapas-de-empanadas-sin-harina-enriquecida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/04\/23\/otro-guino-a-molinos-rio-de-la-plata-tapas-de-empanadas-sin-harina-enriquecida\/","title":{"rendered":"Otro gui\u00f1o a Molinos R\u00edo de la Plata: tapas de empanadas sin harina enriquecida"},"content":{"rendered":"<p>El gobierno nacional lo hizo de nuevo. Y con la misma empresa: <strong>Molinos R\u00edo de la Plata<\/strong>.<\/p>\n<p>El Bolet\u00edn Oficial viene desde hace algunas semanas autoriz\u00e1ndole excepciones a <a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/normativa\/nacional\/ley-25630-77088\/texto\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">la Ley 25.630<\/a> a una de las principales empresas alimenticias del pa\u00eds, merced a \u201cpropiedades sensoriales\u201d que se modifican en sus productos.<\/p>\n<p>La norma <strong>tiene como objeto \u201cla prevenci\u00f3n de las anemias y las malformaciones del tubo neural, tales como la anencefalia y la espina b\u00edfida\u201d<\/strong> y exige que algunos productos sean realizados con harina enriquecida.<\/p>\n<p>Puntualmente, se remarca en tal sentido que \u201cla harina de trigo destinada al consumo que se comercializa en el mercado nacional, ser\u00e1 adicionada con hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, tiamina, riboflavina y niacina\u201d.<\/p>\n<p>Pero la firma de Mario Russo y el Ministerio de Salud que tiene a su cargo le permiten a la firma incumplir la norma porque \u201cla presentaci\u00f3n de un informe t\u00e9cnico con los ensayos de factibilidad, estabilidad y lapsos de aptitud\u201d para las tapas de empanadas de hojalde rotiseras marca La Salte\u00f1a \u201c<strong>demuestra que las propiedades sensoriales<\/strong> del alimento se ven afectadas cuando se incluye el n\u00facleo vitam\u00ednico mineral\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed lo determin\u00f3 la Comisi\u00f3n de Asesoramiento, y la resoluci\u00f3n publicada este martes en el Bolet\u00edn Oficial sentencia: \u201cH\u00e1cese lugar a la excepci\u00f3n (\u2026) autoriz\u00e1ndola a elaborar, con empleo de harina sin enriquecer\u201d.<\/p>\n<p>Claro que no es el primer producto que pasa por este \u201cfiltro\u201d y cuenta con la venia del Poder Ejecutivo.<\/p>\n<p>Molinos R\u00edo de la Plata comercializa diferentes marcas y, por caso, ya puede hacer no s\u00f3lo empanadas sino tambi\u00e9n tapas para pascualina tanto \u2018Favorita\u2019 como \u2018La Salte\u00f1a\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gobierno nacional lo hizo de nuevo. 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