Inflaci\u00f3n y deterioro real de los ingresos. Los cortes de asado exhiben muchas veces precios prohibitivos, y si a eso se suma un poder adquisitivo raleado, es evidente el impacto de manera directa sobre el consumo.<\/p>\n
Como dato suplementario al consumo de carne, el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC) inform\u00f3 este viernes la evoluci\u00f3n de la industria y la construcci\u00f3n durante mayo: 15 de los 16 rubros relevados retrocedieron.<\/p>\n En este contexto, el consumo de carne cay\u00f3 en la Argentina al nivel m\u00e1s bajo de los \u00faltimos cien a\u00f1os, seg\u00fan un informe relevado por la Bolsa de Comercio de Rosario.<\/p>\n El consumo anual per c\u00e1pita este a\u00f1o estar\u00e1 por debajo de los 45 kilos, mucho menos que el promedio hist\u00f3rico de casi 73 kilos<\/p>\n Adem\u00e1s, seg\u00fan la misma estimaci\u00f3n, ser\u00e1 inferior al registro de 1920, cuando se consumieron 46,9 kilos por habitante.<\/p>\n La tendencia "se ve agravada por la actual recesi\u00f3n que est\u00e1 atravesando la econom\u00eda argentina y que lleva a muchos consumidores a inclinarse por el consumo de pollo y cerdo, siendo estas alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas", comunic\u00f3 la Bolsa de Rosario.<\/p>\n En este escenario, el consumo total de carnes bovina, aviar y porcina en Argentina podr\u00eda ubicarse este 2024 en torno a los 105,7 kg. por habitante. Representar\u00eda una ca\u00edda del 9% respecto del 2023, y ser\u00eda el consumo m\u00e1s bajo desde el 2011. <\/p>\n De lo anterior decanta que los argentinos consumimos cada vez menos prote\u00edna animal.<\/p>\n La proporci\u00f3n de carne bovina caer\u00eda 3,5 puntos porcentuales respecto al 2023, alcanzando un m\u00ednimo hist\u00f3rico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inflaci\u00f3n y deterioro real de los ingresos. Los cortes de asado exhiben muchas veces precios prohibitivos, y si a eso se suma un poder adquisitivo raleado, es evidente el impacto de manera directa sobre el consumo.
\nComo dato suplementario al consumo de carne, el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC) inform\u00f3 este viernes la evoluci\u00f3n de la industria y la construcci\u00f3n durante mayo: 15 de los 16 rubros relevados retrocedieron.
\nX de INDEC ArgentinaEn este contexto, el consumo de carne cay\u00f3 en la Argentina al nivel m\u00e1s bajo de los \u00faltimos cien a\u00f1os, seg\u00fan un informe relevado por la Bolsa de Comercio de Rosario.
\nEl consumo anual per c\u00e1pita este a\u00f1o estar\u00e1 por debajo de los 45 kilos, mucho menos que el promedio hist\u00f3rico de casi 73 kilos
\nAdem\u00e1s, seg\u00fan la misma estimaci\u00f3n, ser\u00e1 inferior al registro de 1920, cuando se consumieron 46,9 kilos por habitante.
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