La Secretar\u00eda de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la UNC organiza un nuevo Caf\u00e9 Cient\u00edfico.<\/p>\n
Ezequiel Arrieta, m\u00e9dico y doctor en Ciencias Biol\u00f3gicas de la UNC y autor del libro \u201cLa invenci\u00f3n de la comida\u201d, hablar\u00e1 en el caf\u00e9 bautizado como \u201cDe la agricultura al Big Mac: \u00bfQu\u00e9 tiene para ense\u00f1arnos la evoluci\u00f3n humana sobre alimentaci\u00f3n?\u201d<\/p>\n
El encuentro ser\u00e1 este jueves 1 de agosto a las 18 horas en el Mercado de Alberdi (Mendoza 471).<\/p>\n
El investigador hablar\u00e1 sobre cultura y alimentaci\u00f3n, el eje con el que est\u00e1 basado su libro La Invenci\u00f3n de la comida (El Gato y la Caja, 2023).<\/p>\n
"En los \u00faltimos a\u00f1os, han surgido numerosos mitos en torno a la alimentaci\u00f3n, muchos de los cuales intentan ofrecer una explicaci\u00f3n evolutiva. Se han popularizado dietas que proclaman ser la forma "real" de la alimentaci\u00f3n humana, prometiendo conectar con la verdadera naturaleza del cuerpo y alcanzar la salud perfecta", explicaron desde Secyt.<\/p>\n
Seg\u00fan se\u00f1ala Arrieta, no existe una dieta espec\u00edfica que los humanos debamos comer. Aun as\u00ed, el investigado, asegura que conocer la historia evolutiva de nuestra especie nos permitir\u00e1 aprender a alimentarnos de manera m\u00e1s saludable en el presente y el futuro.<\/p>\n
La entrada libre es y gratuita. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Secretar\u00eda de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la UNC organiza un nuevo Caf\u00e9 Cient\u00edfico.
\nEzequiel Arrieta, m\u00e9dico y doctor en Ciencias Biol\u00f3gicas de la UNC y autor del libro \u201cLa invenci\u00f3n de la comida\u201d, hablar\u00e1 en el caf\u00e9 bautizado como \u201cDe la agricultura al Big Mac: \u00bfQu\u00e9 tiene para ense\u00f1arnos la evoluci\u00f3n humana sobre alimentaci\u00f3n?\u201d
\nEl encuentro ser\u00e1 este jueves 1 de agosto a las 18 horas en el Mercado de Alberdi (Mendoza 471).
\nEl investigador hablar\u00e1 sobre cultura y alimentaci\u00f3n, el eje con el que est\u00e1 basado su libro La Invenci\u00f3n de la comida (El Gato y la Caja, 2023).
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