{"id":1115979,"date":"2024-10-09T09:32:32","date_gmt":"2024-10-09T12:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/10\/09\/sopa-de-letras-2024-gastronomia-y-literatura-en-cordoba\/"},"modified":"2024-10-09T09:32:32","modified_gmt":"2024-10-09T12:32:32","slug":"sopa-de-letras-2024-gastronomia-y-literatura-en-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2024\/10\/09\/sopa-de-letras-2024-gastronomia-y-literatura-en-cordoba\/","title":{"rendered":"Sopa de Letras 2024: gastronom\u00eda y literatura en C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"

Del 10 al 20 de octubre, el Espacio Cristina Bajo de la Feria del Libro ofrecer\u00e1 un recorrido \u00fanico por los sabores locales. La propuesta incluye charlas, degustaciones, cocina en vivo, recetas ancestrales y presentaciones de danzas y platos t\u00edpicos, todo con entrada gratuita.<\/strong><\/p>\n

En la Feria del Libro C\u00f3rdoba 2024, la gastronom\u00eda y la literatura se entrelazan como expresiones claves de la cultura cordobesa en el ciclo "Sopa de Letras – Literatura, Cocina e Identidad". Del 10 al 20 de octubre, el Espacio Cristina Bajo (Supermanzana de la Intendencia), invitar\u00e1 al p\u00fablico a redescubrir el arte culinario a trav\u00e9s de un recorrido por los sabores de la regi\u00f3n.<\/p>\n

El ciclo fue curado por Gabriel Reusa <\/strong>como director del proyecto Utuco<\/strong>, una organizaci\u00f3n de productores y cocineros de todo C\u00f3rdoba que tiene como objetivo promover y desarrollar la puesta en valor de la gastronom\u00eda cordobesa como baluarte cultural para impulsarse como un sector estrat\u00e9gico de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n

El jueves 10<\/strong>, la primera actividad se centrar\u00e1 en la cocina del noroeste cordob\u00e9s con la presentaci\u00f3n del fanzine \u201cEl Rico Noroeste\u201d<\/strong>, sobre el trabajo de investigaci\u00f3n territorial que realizaron en todo el noroeste provincial y junto a cocineras y referentes locales elaborar\u00e1n preparaciones ancestrales. Al d\u00eda siguiente, distintas recetas tradicionales llegar\u00e1n en formato de talleres de chacarera y malambo con el encuentro \u201cCantata de los sabores\u201d<\/strong>.<\/p>\n

El s\u00e1bado 12,<\/strong> el sommelier Marcos Francisca liderar\u00e1 una charla-degustaci\u00f3n bajo el t\u00edtulo \u201cVino para quedarse\u201d<\/strong>, en la que explorar\u00e1 el renacimiento de los vinos cordobeses y presentar\u00e1 su libro \u201cMitos, verdades y chamuyos del vino\u201d. El domingo, con \u201cLibros que nutren\u201d<\/strong>, el escenario invitar\u00e1 a reflexionar sobre la importancia de la cultura saludable y el cultivo responsable; mientras que el lunes 14, Fernando Evangelisti<\/strong>, conocido por sus alfajores La Costanera, abordar\u00e1 la relaci\u00f3n entre la comida y la felicidad en \u201cPanza llena, coraz\u00f3n contento\u201d<\/strong>.<\/p>\n

La propuesta continuar\u00e1 el martes 15<\/strong> con \u201cCom\u00e9 o me mato\u201d<\/strong>, una narraci\u00f3n de la familia como eje en la cocina jud\u00eda; y el d\u00eda siguiente, Magda Choque Vilca<\/strong>, ingeniera agr\u00f3noma e e impulsora del rol de las mujeres en el campo , reivindicar\u00e1 los saberes originarios y ancestrales de su comunidad a trav\u00e9s de un conversatorio.<\/p>\n

El jueves 17 de octubre<\/strong>, \u201cCocina de Conventos\u201d<\/strong> abrir\u00e1 las puertas de los secretos gastron\u00f3micos de los conventos religiosos de la regi\u00f3n, rescatando del olvido recetas antiguas; y el viernes 18, Laura Di Cola abordar\u00e1 \u201cCocina sin desperdicio\u201d<\/strong>, una propuesta que promueve el "desperdicio cero" en los hogares.<\/p>\n

El s\u00e1bado 19<\/strong>, se har\u00e1 una nueva presentaci\u00f3n del proyecto Utuco<\/strong>, y su equipo de cocineros "Munay Huasi", elaborar\u00e1n en vivo tres platos t\u00edpicos cordobeses; y la jornada culminar\u00e1 con la chacarera \u201cSabores de C\u00f3rdoba\u201d. <\/p>\n

El domingo 20<\/strong>, el ciclo cerrar\u00e1 con una nueva sesi\u00f3n de cocina en vivo, esta vez con recetas de la colectividad boliviana, finalizando con la presentaci\u00f3n del grupo de danzas \u201cLas Waritas\u201d <\/strong>de La Paz.<\/p>\n

De esta manera, este ciclo no solo resalta la importancia de la gastronom\u00eda como parte de la cultura local, sino tambi\u00e9n su capacidad para dialogar con la literatura, las artes y las tradiciones, tejiendo una trama \u00fanica de identidad y memoria.<\/p>\n

Ver programaci\u00f3n AQU\u00cd<\/strong><\/a><\/p>\n

La Feria del Libro ya est\u00e1 abierta a todos los p\u00fablicos, a todos los intereses… (Foto: prensa)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Del 10 al 20 de octubre, el Espacio Cristina Bajo de la Feria del Libro ofrecer\u00e1 un recorrido \u00fanico por los sabores locales. La propuesta incluye charlas, degustaciones, cocina en vivo, recetas ancestrales y presentaciones de danzas y platos t\u00edpicos, todo con entrada gratuita.
\nEn la Feria del Libro C\u00f3rdoba 2024, la gastronom\u00eda y la literatura se entrelazan como expresiones claves de la cultura cordobesa en el ciclo \u00abSopa de Letras – Literatura, Cocina e Identidad\u00bb. Del 10 al 20 de octubre, el Espacio Cristina Bajo (Supermanzana de la Intendencia), invitar\u00e1 al p\u00fablico a redescubrir el arte culinario a trav\u00e9s de un recorrido por los sabores de la regi\u00f3n.
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