Villa General Belgrano, ubicado a s\u00f3lo 86 kil\u00f3metros de C\u00f3rdoba Capital y de 757 kil\u00f3metros de Buenos Aires, se posiciona como un lugar tur\u00edstico donde la gastronom\u00eda sobresale con nitidez.<\/p>\n
La perla de Calamuchita se encuentra en la regi\u00f3n de C\u00f3rdoba conocida como el \u201cValle de los grandes lagos\u201d. Aqu\u00ed se puede recorrer el paseo de los arroyos, subir a las Sierras chicas, pasear por sus calles c\u00e9ntricas con una atm\u00f3sfera centroeuropea \u00fanica y disfrutar de una gastronom\u00eda tan variada como las colectividades que integran y le dan identidad a esta localidad que ha tenido un crecimiento exponencial en materia tur\u00edstica.<\/p>\n
Para recorrer esta villa la recomendaci\u00f3n es hacer \u201cLos caminos del Chocolate\u201d, pero hay otras opciones como el Camino del T\u00e9, del vino, o de la cerveza. Pero debido a que somos golosos optamos por las tiendas de chocolates artesanales. As\u00ed descubrimos a Von K\u00f6ning, con una gran selecci\u00f3n de bombones rellenos de sabores exquisitos como frutas, frutos secos, licores y m\u00e1s.<\/p>\n
Sin duda una visita infaltable en Villa General Belgrano, es la f\u00e1brica de bombones y alfajores Von K\u00f6ning. Recordar un lugar o una ciudad a trav\u00e9s de un sabor, es una experiencia gastron\u00f3mica y tur\u00edstica que seguro quedar\u00e1 impregnada en nuestro paladar. <\/p>\n
Los bombones Von K\u00f6ning se han ganado un lugar privilegiado en el sabor de los especialistas en chocolates. Dialogamos con Aylen, quien junto a su padre Oscar Zottola emprendieron este proyecto en el 2018. \u201cEstudiaba dise\u00f1o industrial y mi padre decidi\u00f3 comprar esta f\u00e1brica Von K\u00f6ning, para trabajar juntos, as\u00ed empez\u00f3 todo, aunque hay que recordar que mis antepasados eran pasteleros\u201d, rese\u00f1a Aylen.<\/p>\n
El nombre significa en alem\u00e1n Del Rey y es un producto artesanal. El proceso de elaboraci\u00f3n es complejo y lleva varios d\u00edas. "Primero pintamos los moldes, luego creamos la coquilla de chocolate y a\u00f1adimos los rellenos. Todo debe hacerse con mucha dedicaci\u00f3n\u201d, relata Aylen. <\/p>\n
El brillo en los bombones de "Von K\u00f6nig" es resultado de un proceso meticuloso y<\/p>\n
art\u00edstico. Cada bomb\u00f3n est\u00e1 pintado a mano con colores que identifican su sabor. Se utiliza pincel, aer\u00f3grafo y el trabajo es eminentemente artesanal.<\/p>\n
El ganache es el relleno de los bombones y cada uno tiene un color que lo identifica. Por ejemplo el sabor de dulce de leche tiene el color azul Paris. Hay 17 sabores, entre los cuales sobresalen la menta, banana, amarena, pistacho, panacota, dulce de leche, baileys, entre otros.<\/p>\n
El chocolate es importado de B\u00e9lgica, tiene un 70 por ciento de cacao y un 30 de manteca de cacao. Es importante recordar que los chocolates belgas y suizos son los m\u00e1s reconocidos del mundo por su calidad. Esa es la gran diferencia con los chocolates comerciales que tienen un 25 por ciento o menos de cacao, y es muy alto el porcentaje de az\u00facar y derivados.<\/p>\n
Otra virtud de este chocolate de los bombones Von K\u00f6nig es que no engorda ya que tiene un 70 por ciento de cacao y casi nada de az\u00facar. Tambi\u00e9n influye mucho en esto el hidrogenado del chocolate.<\/p>\n
La f\u00e1brica tambi\u00e9n cuenta con la elaboraci\u00f3n de alfajores con sabores co<\/p>\n
mo frutos del bosque, dulce de leche con crocantes de man\u00ed, dulce de leche ba\u00f1ado con chocolate negro, la gran novedad dulce de leche con lavanda, que tiene un sabor exquisito y la \u201cjoya\u201d, el mouse de dulce de leche al ron, el alfajor que gan\u00f3 el concurso de \u201cCamino del Alfajor\u201d de Villa General Belgrano, donde compitieron 20 empresas. Eso les permiti\u00f3 intervenir en el Campeonato Mundial del Alfajor que se realizar\u00e1 en 2025 en Avellaneda, Buenos Aires.<\/p>\n Otro Galard\u00f3n de estos emprendedores fue la \u201cMejor PIME Joven de la provincia de C\u00f3rdoba\u201d, otorgada en octubre pasado por la C\u00e1mara de Comercio e Industria de C\u00f3rdoba.<\/p>\n El horario de atenci\u00f3n en el local de calle Julio A Roca 288 de Villa General Belgrano es de 10 a 13 y de 16 a 21 de lunes a viernes, mientras que s\u00e1bados y domingos corrido de 10 a 21. Lo encontr\u00e1s en instagram @vonkonig.vgb<\/a><\/p>\n La historia de "Von K\u00f6nig" es una inspiraci\u00f3n para todos los emprendedores, mostrando c\u00f3mo la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n pueden crear productos de excelencia. Realmente un mimo al alma.<\/p>\n Viniendo desde C\u00f3rdoba en la primera rotonda hay una botella grande, que es el s\u00edmbolo de un restaurant ic\u00f3nico de la ciudad. Hacemos referencia a Biekeller, donde los platos de la gastronom\u00eda centroeuropea sobresalen con nitidez. Por ejemplo, las salchichas con chucrut, t\u00edpicas de la cocina alemana y alsaciana. Pero para remontarse a los or\u00edgenes de la salchicha hay que remontarse a la cultura griega donde fue conocida como orya y los romanos la llamaron salsus, de ah\u00ed proviene la palabra salchicha. Pero fue hasta mediados de 1852 que los carniceros alemanes crearon la salchicha \u201cFrankfurter\u201d, especiada, ahumada y con figura est\u00e9tica como se sirve en Biekeller, donde la agridulce con anan\u00e1 es una exquisitez. Una menci\u00f3n merecen tambi\u00e9n los Goulash, plato h\u00fangaro cuyos ingredientes son carne de ternera, ajo, cebollas, pimienta, laurel, or\u00e9gano, crema de leche y harina, entre otras cosas que Mari, propietaria de Biekeller lo tiene como un gran secreto culinario.<\/p>\n Si gustan de las pizzas a la parrilla Potre Resto Bar es una opci\u00f3n v\u00e1lida, destac\u00e1ndose la pizza arte bar de r\u00facula, jam\u00f3n crudo y lluvia de frutos secos. Est\u00e1 abierta de lunes a lunes de 8 de la ma\u00f1ana a 1 de la madrugada, ubicada en el coraz\u00f3n de la Villa, Julio A Roca 88 y su Instagram es @potrerestobar<\/a>.<\/p>\n El Hotel Antiguo Camino est\u00e1 ubicado a solo 500 metros del centro con cochera techada, aire acondicionado, minibar y caja de seguridad, pileta y sol\u00e1rium, desayuno, quincho con asador, tv led con cable en la habitaci\u00f3n con cama matrimonial Queen Size. Tambi\u00e9n cuenta con un loft monoambiente hasta tres pasajeros y aceptan pagos con criptomonedas a trav\u00e9s de un c\u00f3digo de descuento BTC haciendo click en pago con cripto. Para m\u00e1s consultas el wasap y telegram es 3546-521858 y la p\u00e1gina es www.antiguo-camino.com.ar<\/a><\/p>\n Villa General Belgrano, ubicado a s\u00f3lo 86 kil\u00f3metros de C\u00f3rdoba Capital y de 757 kil\u00f3metros de Buenos Aires, se posiciona como un lugar tur\u00edstico donde la gastronom\u00eda sobresale con nitidez.DONDE DORMIR Y COMER<\/h4>\n
\nLa perla de Calamuchita se encuentra en la regi\u00f3n de C\u00f3rdoba conocida como el \u201cValle de los grandes lagos\u201d. Aqu\u00ed se puede recorrer el paseo de los arroyos, subir a las Sierras chicas, pasear por sus calles c\u00e9ntricas con una atm\u00f3sfera centroeuropea \u00fanica y disfrutar de una gastronom\u00eda tan variada como las colectividades que integran y le dan identidad a esta localidad que ha tenido un crecimiento exponencial en materia tur\u00edstica.
\nPara recorrer esta villa la recomendaci\u00f3n es hacer \u201cLos caminos del Chocolate\u201d, pero hay otras opciones como el Camino del T\u00e9, del vino, o de la cerveza. Pero debido a que somos golosos optamos por las tiendas de chocolates artesanales. As\u00ed descubrimos a Von K\u00f6ning, con una gran selecci\u00f3n de bombones rellenos de sabores exquisitos como frutas, frutos secos, licores y m\u00e1s.
\nSi..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1136297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/720-178.jpe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1136296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1136297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1136296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1136296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1136296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}