{"id":1166384,"date":"2025-03-20T12:43:06","date_gmt":"2025-03-20T15:43:06","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2025\/03\/20\/una-realidad-alarmante-preocupa-el-deterioro-en-la-alimentacion-de-los-cordobeses\/"},"modified":"2025-03-20T12:43:06","modified_gmt":"2025-03-20T15:43:06","slug":"una-realidad-alarmante-preocupa-el-deterioro-en-la-alimentacion-de-los-cordobeses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2025\/03\/20\/una-realidad-alarmante-preocupa-el-deterioro-en-la-alimentacion-de-los-cordobeses\/","title":{"rendered":"\u201cUna realidad alarmante\u201d: preocupa el deterioro en la alimentaci\u00f3n de los cordobeses"},"content":{"rendered":"<p>El \u201cEstudio de Calidad Alimentaria y H\u00e1bitos de Consumo de las Familias Cordobesas\u201d fue elaborado por el Instituto de Estad\u00edsticas y Tendencias Sociales y Econ\u00f3micas (IETSE) sobre la base de 2500 encuestas en hogares de diferentes estratos sociales de la Provincia.<\/p>\n<p>El informe es un an\u00e1lisis comparativo del consumo alimentario en los \u00faltimos 3 a\u00f1os, con enfoque en los meses de febrero 2023, 2024 y 2025. Los datos son contundentes y revelan el marcado deterioro en los h\u00e1bitos y consumos de alimentos de los cordobeses.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el IETSE, por la crisis social y econ\u00f3mica en el que se encuentra sumergida gran parte de la poblaci\u00f3n argentina, se observa c\u00f3mo desde 2023 hay una <strong>\u201cclara desviaci\u00f3n de los patrones nutricionales recomendados\u201d.<\/strong><\/p>\n<h4>Las principales conclusiones<\/h4>\n<p>El estudio se\u00f1ala que entre los cambios mas notables en los h\u00e1bitos alimentarios se observan:<\/p>\n<ul>\n<li>Disminuci\u00f3n en el consumo de carne vacuna, la cual es reemplazada por menores cantidades de carne de cerdo y menudencias vacunas.<\/li>\n<\/ul>\n<figure><figcaption>La marcada ca\u00edda de la carne vacuna y en contrapartida el incremento del consumo de la carne de cerdo | Fuente: IETSE<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Ca\u00edda en el consumo de l\u00e1cteos, entre los que se cuentan leche, yogures y cualquier tipo de quesos.<\/li>\n<\/ul>\n<figure><figcaption>L\u00e1cteos, otra base important\u00edsima de la alimentaci\u00f3n, en notable baja | Fuente: IETSE<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Descenso en el consumo de verduras de hojas verdes y frutas. En contrapunto, incremento del consumo de papas y cebollas.<\/li>\n<\/ul>\n<figure><figcaption>Variaciones en el consumo de verduras | Fuente: IETSE<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Notable aumento del consumo de pan, fideos y polenta.<\/li>\n<\/ul>\n<figure><figcaption>Incremento de fideos secos y polenta en contraposici\u00f3n de arroz y legumbres | Fuente: IETSE<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El \u201cEstudio de Calidad Alimentaria y H\u00e1bitos de Consumo de las Familias Cordobesas\u201d fue elaborado por el Instituto de Estad\u00edsticas y Tendencias Sociales y Econ\u00f3micas (IETSE) sobre la base de 2500 encuestas en hogares de diferentes estratos sociales de la Provincia.<br \/>\nEl informe es un an\u00e1lisis comparativo del consumo alimentario en los \u00faltimos 3 a\u00f1os, con enfoque en los meses de febrero 2023, 2024 y 2025. Los datos son contundentes y revelan el marcado deterioro en los h\u00e1bitos y consumos de alimentos de los cordobeses.<br \/>\nSeg\u00fan el IETSE, por la crisis social y econ\u00f3mica en el que se encuentra sumergida gran parte de la poblaci\u00f3n argentina, se observa c\u00f3mo desde 2023 hay una \u201cclara desviaci\u00f3n de los patrones nutricionales recomendados\u201d.<br \/>\nLas principales conclusionesEl estudio se\u00f1ala que entre los cambios mas notables en los h\u00e1bitos alimentarios se observan:<br \/>\nDisminuci\u00f3n en el consumo de carne vacuna, la cual es reemplazada por menores cantidades de carne de cerdo y menudencias vacunas.La marcad..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1166385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/720-324.jpe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1166384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1166384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1166384\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1166385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1166384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1166384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1166384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}