Un reciente estudio del Instituto de Estad\u00edsticas y Tendencias Sociales y Econ\u00f3micas (IETSE) revela con evidencia estad\u00edstica un secreto a voces que sufren los hogares argentinos: la alimentaci\u00f3n real est\u00e1 cada vez m\u00e1s lejos de lo que las gu\u00edas oficiales consideran una dieta saludable y equilibrada.<\/p>\n
El informe especial fue hecho durante el presente mes de agosto a partir de 3.750 encuestas de hogares distribuidas en las 23 provincias y en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, lo que le otorga representatividad nacional.<\/p>\n
El an\u00e1lisis comparativo entre los consumos recomendados (por la tabla nutricional oficial del Indec) y los consumos efectivamente registrados en hogares de cuatro integrantes permite identificar patrones de desviaci\u00f3n significativos tanto por exceso como por d\u00e9ficit, que resultan ilustrativos de los condicionamientos socioecon\u00f3micos asociados. <\/p>\n
Entre otros resultados reveladores, el IETSE comprueba que \u201cexiste una marcada subalimentaci\u00f3n en frutas, verduras y l\u00e1cteos, comprometiendo el acceso a prote\u00ednas y vitaminas b\u00e1sicas\u201d.<\/p>\n
\u201cExiste una marcada subalimentaci\u00f3n en frutas, verduras y l\u00e1cteos, comprometiendo el acceso a prote\u00ednas y vitaminas b\u00e1sicas\u201d.<\/p>\n
Por el contrario, se registra un \u201csobrecargado consumo de harinas, panificados y az\u00facar, con posibles efectos directos en la salud (obesidad infantil, diabetes y enfermedades cardiovasculares)\u201d.<\/p>\n
La dieta promedio de los hogares argentinos se reconfigura en torno a productos de bajo costo, como pollo, papa o pan, que si bien estos dos \u00faltimos pueden resolver temporalmente la necesidad de saciar el hambre, lo hacen en detrimento de la calidad nutricional.<\/p>\n
\u201cLa situaci\u00f3n no es nueva, pero el sostenido deterioro del poder adquisitivo en el \u00faltimo tiempo la ha llevado a niveles alarmantes\u201d, sostiene el informe dado a conocer este domingo.<\/p>\n
La p\u00e9rdida de ingresos, y la creciente desigualdad social, han profundizado la dependencia a productos m\u00e1s econ\u00f3micos y poco nutritivos.<\/p>\n
Finalmente, el informe destaca que \u201cla notable ca\u00edda del poder de compra, convierte a la alimentaci\u00f3n en un factor de exclusi\u00f3n: acceder a l\u00e1cteos, carnes magras, frutas o verduras de calidad se ha transformado en un privilegio de minor\u00edas, mientras que la mayor\u00eda ajusta su dieta a la supervivencia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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\nEl informe especial fue hecho durante el presente mes de agosto a partir de 3.750 encuestas de hogares distribuidas en las 23 provincias y en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, lo que le otorga representatividad nacional.
\nEl an\u00e1lisis comparativo entre los consumos recomendados (por la tabla nutricional oficial del Indec) y los consumos efectivamente registrados en hogares de cuatro integrantes permite identificar patrones de desviaci\u00f3n significativos tanto por exceso como por d\u00e9ficit, que resultan ilustrativos de los condicionamientos socioecon\u00f3micos asociados.
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