El presidente del Centro de Panaderos bonaerense, Mart\u00edn Pinto, advirti\u00f3 que el sector vive uno de sus peores momentos: cerraron 14.000 panader\u00edas en a\u00f1o y medio, solo seis de cada diez m\u00e1quinas est\u00e1n en marcha y el consumo de pan se desplom\u00f3 un 50%.<\/p>\n
Seg\u00fan publica cnmnoticias<\/strong>, las ventas de facturas bajaron un 85% y muchas panader\u00edas "Solo seis de cada diez m\u00e1quinas est\u00e1n encendidas", advirti\u00f3 el presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n "Producir en Argentina cada vez cuesta m\u00e1s\u201d, cont\u00f3 el presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, en di\u00e1logo con Radio Rivadavia<\/strong>. Adem\u00e1s, subray\u00f3 que el consumo de pan, un alimento clave que en muchos pa\u00edses sirve como indicador de pobreza.<\/p>\n El derrumbe es todav\u00eda m\u00e1s pronunciado en productos tradicionales, como son las facturas: "Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del d\u00eda anterior al 50% de descuento se vende. Hoy las panader\u00edas producen por pedido, con dos o tres productos b\u00e1sicos, y las heladeras est\u00e1n apagadas porque lo que no se vende se tira", describi\u00f3.<\/p>\n "Antes en el mostrador ten\u00edas una gran variedad: panes, facturas, s\u00e1ndwiches, hoy la realidad es muy distinta. Trabajamos con lo justo y apagamos equipos para ahorrar energ\u00eda y evitar p\u00e9rdidas", remarc\u00f3 el panadero.<\/p>\n La crisis del sector panadero no es la \u00fanica ni una situaci\u00f3n aislada, ya que se enmarca en un contexto de fuerte ca\u00edda del consumo, inflaci\u00f3n baja pero persistente y recesi\u00f3n, que impacta de lleno en las pymes, responsables de gran parte del empleo en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El presidente del Centro de Panaderos bonaerense, Mart\u00edn Pinto, advirti\u00f3 que el sector vive uno de sus peores momentos: cerraron 14.000 panader\u00edas en a\u00f1o y medio, solo seis de cada diez m\u00e1quinas est\u00e1n en marcha y el consumo de pan se desplom\u00f3 un 50%.
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\nproducen solo por pedido. \u201cSoy panadero y uso la mitad de las m\u00e1quinas\u201d, grafic\u00f3 Pinto.
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