{"id":1249491,"date":"2026-01-25T00:57:23","date_gmt":"2026-01-25T03:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2026\/01\/25\/aumento-el-consumo-de-huevos-en-los-hogares\/"},"modified":"2026-01-28T00:27:36","modified_gmt":"2026-01-28T03:27:36","slug":"aumento-el-consumo-de-huevos-en-los-hogares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2026\/01\/25\/aumento-el-consumo-de-huevos-en-los-hogares\/","title":{"rendered":"Aument\u00f3 el consumo de huevos en los hogares"},"content":{"rendered":"

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Argentina alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico de consumo de huevos, con 398 unidades por habitante al a\u00f1o<\/strong>, el nivel m\u00e1s alto a escala global. La tendencia se consolid\u00f3 en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas y se profundiz\u00f3 durante la pandemia, cuando se modificaron h\u00e1bitos de compra y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

El aumento de la demanda estuvo acompa\u00f1ado por un crecimiento productivo del sector av\u00edcola. En los \u00faltimos dos a\u00f1os, la actividad creci\u00f3 cerca del 18%<\/strong>, impulsada por inversiones en tecnolog\u00eda, gen\u00e9tica e infraestructura. Buenos Aires, Entre R\u00edos, C\u00f3rdoba y Santa Fe concentran alrededor del 85% de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n

En Santa Fe, el incremento de la oferta tuvo impacto en los precios durante el verano. La mayor postura estacional y una demanda m\u00e1s moderada generaron una baja del valor del maple<\/strong>, una situaci\u00f3n que se repite cada a\u00f1o cuando la producci\u00f3n supera al consumo, seg\u00fan explic\u00f3 el productor av\u00edcola Marcelo Perassi.<\/p>\n

La provincia cuenta con entre 3 y 3,5 millones de gallinas ponedoras<\/strong>, lo que la ubica como el cuarto productor del pa\u00eds.<\/p>\n

El sector destaca un balance positivo, con crecimiento sostenido y un cambio estructural en la dieta: la prote\u00edna aviar es hoy la m\u00e1s consumida en Argentina<\/strong>, por encima de la carne vacuna.<\/p>\n

La noticia Aument\u00f3 el consumo de huevos en los hogares<\/a> se public\u00f3 primero en Sin Mordaza<\/a>.<\/p>\n

La entrada Aument\u00f3 el consumo de huevos en los hogares<\/a> se public\u00f3 primero en Noticias Las Varillas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Argentina alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico de consumo de huevos, con 398 unidades por habitante al a\u00f1o, el nivel m\u00e1s alto a escala global. La tendencia se consolid\u00f3 en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas y se profundiz\u00f3 durante la pandemia, cuando se modificaron h\u00e1bitos de compra y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

El aumento de la demanda estuvo acompa\u00f1ado por un crecimiento productivo del sector av\u00edcola. En los \u00faltimos dos a\u00f1os, la actividad creci\u00f3 cerca del 18%, impulsada por inversiones en tecnolog\u00eda, gen\u00e9tica e infraestructura. Buenos Aires, Entre R\u00edos, C\u00f3rdoba y Santa Fe concentran alrededor del 85% de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n

En Santa Fe, el incremento de la oferta tuvo impacto en los precios durante el verano. La mayor postura estacional y una demanda m\u00e1s moderada generaron una baja del valor del maple, una situaci\u00f3n que se repite cada a\u00f1o cuando la producci\u00f3n supera al consumo, seg\u00fan explic\u00f3 el productor av\u00edcola Marcelo Perassi.<\/p>\n

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