En la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba, el Ministerio de Bioagroindustria, a trav\u00e9s de t\u00e9cnicos de la Direcci\u00f3n General de Fiscalizaci\u00f3n y Control, conjuntamente con personal de la Patrulla Rural, llev\u00f3 adelante allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y a la comercializaci\u00f3n de carne y subproductos c\u00e1rnicos, tras denuncias recibidas.<\/p>\n
Durante los operativos se constat\u00f3 la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y desposte de medias reses para su comercializaci\u00f3n, adem\u00e1s de distintos elementos utilizados para desarrollar dichas actividades. Los espacios inspeccionados no contaban con las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos, carec\u00edan de an\u00e1lisis de laboratorio sobre la carne y tampoco pose\u00edan las habilitaciones correspondientes.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, se procedi\u00f3 a la clausura de las instalaciones mediante fajas y precintos colocados en los ingresos y se dispuso el cese inmediato de las actividades. Adem\u00e1s, se decomisaron alrededor de 150 kilos de carne, que fueron trasladados para su destrucci\u00f3n en un frigor\u00edfico habilitado.<\/p>\n
Asimismo, se secuestraron los instrumentos utilizados.<\/p>\n
Las actuaciones se realizaron conforme a lo establecido en la Ley N.\u00b0 10.326 del C\u00f3digo de Convivencia de la Provincia de C\u00f3rdoba, la Ley N.\u00b0 6.974 de Faenamiento, Comercializaci\u00f3n e Industrializaci\u00f3n de la Carne y la Ley N.\u00b0 5.542 de Marcas y Se\u00f1ales.<\/p>\n
Desde el Ministerio de Bioagroindustria se recuerda a la comunidad que todo producto c\u00e1rnico o subproducto de origen animal debe provenir exclusivamente de frigor\u00edficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, garantizando la trazabilidad, el control sanitario y las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria.<\/p>\n
Las denuncias sobre establecimientos ilegales pueden realizarse a trav\u00e9s de la plataforma digital https:\/\/dgfyc-mayg.hub.arcgis.com\/ o telef\u00f3nicamente al 0800-888-2476.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba, el Ministerio de Bioagroindustria, a trav\u00e9s de t\u00e9cnicos de la Direcci\u00f3n General de Fiscalizaci\u00f3n y Control, conjuntamente con personal de la Patrulla Rural, llev\u00f3 adelante allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y a la comercializaci\u00f3n de carne y subproductos c\u00e1rnicos, tras denuncias recibidas.
\nDurante los operativos se constat\u00f3 la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y desposte de medias reses para su comercializaci\u00f3n, adem\u00e1s de distintos elementos utilizados para desarrollar dichas actividades. Los espacios inspeccionados no contaban con las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias necesarias para garantizar la salubridad de los alimentos, carec\u00edan de an\u00e1lisis de laboratorio sobre la carne y tampoco pose\u00edan las habilitaciones correspondientes.
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