{"id":981658,"date":"2023-03-19T15:40:28","date_gmt":"2023-03-19T18:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/19\/una-porcion-de-vegetales-verdes-por-dia-ayuda-a-retrasar-el-envejecimiento-del-cerebro\/"},"modified":"2023-03-21T16:08:07","modified_gmt":"2023-03-21T19:08:07","slug":"una-porcion-de-vegetales-verdes-por-dia-ayuda-a-retrasar-el-envejecimiento-del-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/19\/una-porcion-de-vegetales-verdes-por-dia-ayuda-a-retrasar-el-envejecimiento-del-cerebro\/","title":{"rendered":"Una porci\u00f3n de vegetales verdes por d\u00eda ayuda a retrasar el envejecimiento del cerebro"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"verduras-verdes\"
Los resultados del estudio muestran una asociaci\u00f3n entre el consumo regular de estos alimentos y menos placas y ovillos caracter\u00edsticas de la enfermedad de Alzheimer (Getty) (fcafotodigital\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Comer solo una raci\u00f3n de verduras de hoja verde al d\u00eda podr\u00eda reducir el riesgo de demencia y retrasar el envejecimiento del cerebro, seg\u00fan un nuevo estudio. Los esc\u00e1neres mostraron que los adultos mayores que com\u00edan al menos seis raciones de verduras ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de placas relacionadas con el Alzheimer y cerebros cuatro a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que los de sus compa\u00f1eros.<\/p>\n

Se cree que la causa de la demencia son las prote\u00ednas amiloides del cerebro, que se aglutinan y da\u00f1an neuronas clave. Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cerebro del estr\u00e9s oxidativo, relacionado con la acumulaci\u00f3n de estas placas amiloides.<\/p>\n

El autor del estudio, Puja Agarwal, de la Universidad RUSH de Chicago, afirm\u00f3: \u201cEstos resultados son apasionantes. La mejora de la dieta en un solo aspecto, como comer m\u00e1s de seis raciones de verduras de hoja verde a la semana o no comer alimentos fritos, se asoci\u00f3 a un menor n\u00famero de placas amiloides en el cerebro, similar a tener unos cuatro a\u00f1os menos\u201d.<\/p>\n

\"Vegetales
Estudios previos indicaron que la dieta mediterr\u00e1nea con abundantes frutas y verduras de estaci\u00f3n, disminu\u00eda el riesgo de demencia (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Los investigadores analizaron a 581 personas con una media de 84 a\u00f1os en el momento de la evaluaci\u00f3n diet\u00e9tica, que aceptaron donar sus cerebros al morir para avanzar en la investigaci\u00f3n sobre la demencia.<\/p>\n

Los participantes rellenaron cuestionarios anuales en los que se les preguntaba qu\u00e9 cantidad de alimentos consum\u00edan y murieron una media de siete a\u00f1os despu\u00e9s del inicio del estudio. Antes de morir, al 39% se le hab\u00eda diagnosticado demencia. Cuando se les examin\u00f3 tras la muerte, el 66% cumpl\u00eda los criterios de la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n

Durante una autopsia, los investigadores examinaron sus cerebros para determinar la cantidad de placas amiloides y ovillos de tau. Ambas se encuentran en los cerebros de las personas con Alzheimer, pero tambi\u00e9n pueden hallarse en personas mayores con cognici\u00f3n normal.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, los investigadores revisaron los cuestionarios sobre alimentaci\u00f3n que se hab\u00edan recogido y clasificaron la calidad de la dieta de cada persona.<\/p>\n

\"Vegetales
La enfermedad de Alzheimer sigue siendo una asignatura pendiente para la medicina moderna (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Las puntuaciones se basaron en el grado de cumplimiento de una versi\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea que da prioridad a las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada (kale), y a otras hortalizas.<\/p>\n

Los cient\u00edficos descubrieron que las personas que segu\u00edan una dieta rica en verduras ten\u00edan una puntuaci\u00f3n un punto m\u00e1s alta y la misma cantidad de placa en el cerebro que las personas 4,25 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea tradicional, que es similar pero hace hincapi\u00e9 en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado, se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares, y una mayor longevidad.<\/p>\n

Para la dieta mediterr\u00e1nea, hab\u00eda 11 categor\u00edas de alimentos. Las personas recib\u00edan una puntuaci\u00f3n de cero a 55, con puntuaciones m\u00e1s altas si segu\u00edan la dieta en estas categor\u00edas: cereales integrales, fruta, verdura, legumbres, aceite de oliva, pescado y papas. El consumo de carne roja, aves de corral y productos l\u00e1cteos enteros daba lugar a una puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

\"Aceite
La dieta mediterr\u00e1nea consiste en el consumo de verduras, frutas y tres o m\u00e1s porciones de pescado por semana (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

En el caso de la Intervenci\u00f3n con Dieta Mediterr\u00e1nea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo (MIND), hab\u00eda 15 categor\u00edas. Las personas recib\u00edan una puntuaci\u00f3n de cero a 15, con un punto para cada uno de los 10 grupos de alimentos saludables para el cerebro: verduras de hoja verde, otras verduras, frutos secos, bayas, alubias, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva y vino.<\/p>\n

Los investigadores descubrieron que las personas que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta en la dieta mediterr\u00e1nea ten\u00edan una cantidad media de placa y mara\u00f1as en el cerebro similar a la de las personas 18 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que las que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista Neurology, tambi\u00e9n descubri\u00f3 que las personas que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta por seguir la dieta MIND ten\u00edan una cantidad media de placas y mara\u00f1as en el cerebro similar a la de las personas 12 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que las que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

\"accidente-cerebrovascular-ACV\"
Mediante autopsias, los investigadores examinaron los cerebros de los participantes para determinar la acumulaci\u00f3n de amiloide y tau. Ambas prote\u00ednas patol\u00f3gicas se encuentran en el cerebro de las personas diagnosticadas de Alzheimer, pero tambi\u00e9n es posible detectaros en personas de edad avanzada y cognitivamente sanas (Getty Images) (Yuichiro Chino\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Las personas que hab\u00edan consumido m\u00e1s verduras de hoja verde, es decir, siete o m\u00e1s raciones a la semana, ten\u00edan una cantidad de placa en el cerebro equivalente a casi 19 a\u00f1os menos que las que hab\u00edan consumido menos, es decir, una o menos raciones a la semana.<\/p>\n

Sin embargo, Agarwal asegur\u00f3 que, aunque el estudio hall\u00f3 una asociaci\u00f3n entre dietas espec\u00edficas y menos placas de demencia, no establec\u00eda una relaci\u00f3n causa-efecto.<\/p>\n

Y concluy\u00f3: \u201cAunque nuestra investigaci\u00f3n no prueba que una dieta sana produzca menos dep\u00f3sitos cerebrales de placas amiloides, tambi\u00e9n conocidas como indicador de la enfermedad de Alzheimer, sabemos que existe una relaci\u00f3n y que seguir las dietas MIND y mediterr\u00e1nea puede ser una forma de mejorar la salud cerebral y proteger la cognici\u00f3n a medida que se envejece. Se necesitan m\u00e1s estudios para confirmar nuestros hallazgos\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Por qu\u00e9 10 minutos de autorreflexi\u00f3n al d\u00eda pueden mejorar la salud cerebral<\/p>\n

C\u00f3mo tratar el dolor relacionado con la demencia y qu\u00e9 deben tener en cuenta los cuidadores<\/p>\n

El consumo de alcohol puede ser un factor de riesgo de la enfermedad de Alzheimer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los resultados del estudio muestran una asociaci\u00f3n entre el consumo regular de estos alimentos y menos placas y ovillos caracter\u00edsticas de la enfermedad de Alzheimer (Getty) (fcafotodigital\/)
\nComer solo una raci\u00f3n de verduras de hoja verde al d\u00eda podr\u00eda reducir el riesgo de demencia y retrasar el envejecimiento del cerebro, seg\u00fan un nuevo estudio. Los esc\u00e1neres mostraron que los adultos mayores que com\u00edan al menos seis raciones de verduras ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de placas relacionadas con el Alzheimer y cerebros cuatro a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que los de sus compa\u00f1eros.<\/p>\n

Se cree que la causa de la demencia son las prote\u00ednas amiloides del cerebro, que se aglutinan y da\u00f1an neuronas clave. Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cerebro del estr\u00e9s oxidativo, relacionado con la acumulaci\u00f3n de estas placas amiloides.<\/p>\n

El autor del estudio, Puja Agarwal, de la Universidad RUSH de Chicago, afirm\u00f3: \u201cEstos resultados son apasionantes. La mejora de la dieta en un solo aspecto, como comer m\u00e1s de seis raciones de verduras de hoja verde a la semana o no comer alimentos fritos, se asoci\u00f3 a un menor n\u00famero de placas amiloides en el cerebro, similar a tener unos cuatro a\u00f1os menos\u201d.<\/p>\n

Estudios previos indicaron que la dieta mediterr\u00e1nea con abundantes frutas y verduras de estaci\u00f3n, disminu\u00eda el riesgo de demencia (Getty Images)
\nLos investigadores analizaron a 581 personas con una media de 84 a\u00f1os en el momento de la evaluaci\u00f3n diet\u00e9tica, que aceptaron donar sus cerebros al morir para avanzar en la investigaci\u00f3n sobre la demencia.<\/p>\n

Los participantes rellenaron cuestionarios anuales en los que se les preguntaba qu\u00e9 cantidad de alimentos consum\u00edan y murieron una media de siete a\u00f1os despu\u00e9s del inicio del estudio. Antes de morir, al 39% se le hab\u00eda diagnosticado demencia. Cuando se les examin\u00f3 tras la muerte, el 66% cumpl\u00eda los criterios de la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n

Durante una autopsia, los investigadores examinaron sus cerebros para determinar la cantidad de placas amiloides y ovillos de tau. Ambas se encuentran en los cerebros de las personas con Alzheimer, pero tambi\u00e9n pueden hallarse en personas mayores con cognici\u00f3n normal.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, los investigadores revisaron los cuestionarios sobre alimentaci\u00f3n que se hab\u00edan recogido y clasificaron la calidad de la dieta de cada persona.<\/p>\n

La enfermedad de Alzheimer sigue siendo una asignatura pendiente para la medicina moderna (Getty Images)
\nLas puntuaciones se basaron en el grado de cumplimiento de una versi\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea que da prioridad a las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada (kale), y a otras hortalizas.<\/p>\n

Los cient\u00edficos descubrieron que las personas que segu\u00edan una dieta rica en verduras ten\u00edan una puntuaci\u00f3n un punto m\u00e1s alta y la misma cantidad de placa en el cerebro que las personas 4,25 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea tradicional, que es similar pero hace hincapi\u00e9 en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado, se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares, y una mayor longevidad.<\/p>\n

Para la dieta mediterr\u00e1nea, hab\u00eda 11 categor\u00edas de alimentos. Las personas recib\u00edan una puntuaci\u00f3n de cero a 55, con puntuaciones m\u00e1s altas si segu\u00edan la dieta en estas categor\u00edas: cereales integrales, fruta, verdura, legumbres, aceite de oliva, pescado y papas. El consumo de carne roja, aves de corral y productos l\u00e1cteos enteros daba lugar a una puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea consiste en el consumo de verduras, frutas y tres o m\u00e1s porciones de pescado por semana (Getty Images)
\nEn el caso de la Intervenci\u00f3n con Dieta Mediterr\u00e1nea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo (MIND), hab\u00eda 15 categor\u00edas. Las personas recib\u00edan una puntuaci\u00f3n de cero a 15, con un punto para cada uno de los 10 grupos de alimentos saludables para el cerebro: verduras de hoja verde, otras verduras, frutos secos, bayas, alubias, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva y vino.<\/p>\n

Los investigadores descubrieron que las personas que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta en la dieta mediterr\u00e1nea ten\u00edan una cantidad media de placa y mara\u00f1as en el cerebro similar a la de las personas 18 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que las que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista Neurology, tambi\u00e9n descubri\u00f3 que las personas que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta por seguir la dieta MIND ten\u00edan una cantidad media de placas y mara\u00f1as en el cerebro similar a la de las personas 12 a\u00f1os m\u00e1s j\u00f3venes que las que obtuvieron la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja.<\/p>\n

Mediante autopsias, los investigadores examinaron los cerebros de los participantes para determinar la acumulaci\u00f3n de amiloide y tau. Ambas prote\u00ednas patol\u00f3gicas se encuentran en el cerebro de las personas diagnosticadas de Alzheimer, pero tambi\u00e9n es posible detectaros en personas de edad avanzada y cognitivamente sanas (Getty Images) (Yuichiro Chino\/)
\nLas personas que hab\u00edan consumido m\u00e1s verduras de hoja verde, es decir, siete o m\u00e1s raciones a la semana, ten\u00edan una cantidad de placa en el cerebro equivalente a casi 19 a\u00f1os menos que las que hab\u00edan consumido menos, es decir, una o menos raciones a la semana.<\/p>\n

Sin embargo, Agarwal asegur\u00f3 que, aunque el estudio hall\u00f3 una asociaci\u00f3n entre dietas espec\u00edficas y menos placas de demencia, no establec\u00eda una relaci\u00f3n causa-efecto.<\/p>\n

Y concluy\u00f3: \u201cAunque nuestra investigaci\u00f3n no prueba que una dieta sana produzca menos dep\u00f3sitos cerebrales de placas amiloides, tambi\u00e9n conocidas como indicador de la enfermedad de Alzheimer, sabemos que existe una relaci\u00f3n y que seguir las dietas MIND y mediterr\u00e1nea puede ser una forma de mejorar la salud cerebral y proteger la cognici\u00f3n a medida que se envejece. Se necesitan m\u00e1s estudios para confirmar nuestros hallazgos\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Por qu\u00e9 10 minutos de autorreflexi\u00f3n al d\u00eda pueden mejorar la salud cerebral<\/p>\n

C\u00f3mo tratar el dolor relacionado con la demencia y qu\u00e9 deben tener en cuenta los cuidadores<\/p>\n

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