{"id":985850,"date":"2023-03-23T16:16:58","date_gmt":"2023-03-23T19:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/23\/los-gastroenterologos-cuentan-cuales-son-los-alimentos-que-nunca-consumen\/"},"modified":"2023-03-26T16:27:22","modified_gmt":"2023-03-26T19:27:22","slug":"los-gastroenterologos-cuentan-cuales-son-los-alimentos-que-nunca-consumen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/23\/los-gastroenterologos-cuentan-cuales-son-los-alimentos-que-nunca-consumen\/","title":{"rendered":"Los gastroenter\u00f3logos cuentan cu\u00e1les son los alimentos que nunca consumen"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"Alimentos
Colorful backgrounds are lined with paper. (Yagi Studio\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Todos tenemos nuestros caprichos: 1 kg de helado de chocolate despu\u00e9s de un d\u00eda largo y estresante, esa lata de gaseosa con unos trozos de pizza un viernes por la noche, una hamburguesa con papas fritas en ese nuevo restaurante del que todo el mundo habla maravillas.<\/p>\n

El dicho \u201ctodo con moderaci\u00f3n\u201d existe por una raz\u00f3n. La mayor\u00eda de los m\u00e9dicos y nutricionistas saben que privarnos por completo de los alimentos que nos gustan puede ser contraproducente y hacer que comamos m\u00e1s de lo que deber\u00edamos. Pero hay ciertos alimentos que los gastroenter\u00f3logos \u2014m\u00e9dicos especializados en mantener sanos el intestino y el tubo digestivo\u2014 evitan el 99% (y a veces el 100%) de las veces.<\/p>\n

Ninguno de estos alimentos nos quitar\u00e1 a\u00f1os de vida si los comemos de vez en cuando, pero hay ciertos alimentos que los m\u00e9dicos gastrointestinales rara vez comen. He aqu\u00ed seis de ellos.<\/p>\n

1. Barras proteicas<\/p>\n

\"Alimentos
Las barras proteicas son furor entre los atletas y las personas que adhieren a una vida sana, sin embargo, son muchas las discrepancias que giran en torno a este producto (Getty Images) (skynesher\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Las barritas proteicas son sanas, \u00bfno? Aunque algunas, como las elaboradas con aut\u00e9ntica fruta y frutos secos, son mejores que otras, la doctora Harmony Allison, gastroenter\u00f3loga del Centro M\u00e9dico Tufts, dice que ella nunca come las muy procesadas.<\/p>\n

En concreto, las barritas de prote\u00ednas superprocesadas pueden provocar hinchaz\u00f3n y gases. \u201cNunca como barritas \u2018proteicas\u2019. Suelen estar muy procesadas y contener muchos aditivos de utilidad desconocida\u201d, afirm\u00f3 en di\u00e1logo con HuffPost. \u201cPodemos obtener la misma cantidad de prote\u00ednas en un vaso de leche, una raci\u00f3n de mantequilla de man\u00ed, nueces o semillas de calabaza\u201d, dijo.<\/p>\n

2. Carnes rojas<\/p>\n

\"Alimentos
A la hora de consumir prote\u00ednas buenas para tu organismo, los nutricionistas recomiendan apostar por la prote\u00edna vegetal de las legumbres o los cereales, las carnes magras como las de ave, el pescado o los huevos (Getty Images) (Mike Lang\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Lo sentimos, amantes de la carne roja: los m\u00e9dicos gastrointestinales no son fan\u00e1ticos. \u201cYo evito la carne roja, sobre todo los bifes y las hamburguesas\u201d, dijo la doctora Reezwana Chowdhury, gastroenter\u00f3loga del Johns Hopkins.<\/p>\n

Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cLa carne roja y la carne procesada aumentan el riesgo de c\u00e1ncer de colon y de p\u00f3lipos en el colon. Tienen un alto contenido en grasas saturadas, pero si vas a consumirlas, la cantidad consumida es importante: el riesgo de c\u00e1ncer de colon es mayor en quienes consumen m\u00e1s de 100 gramos al d\u00eda\u201d.<\/p>\n

3. Salchichas y otras carnes procesadas<\/p>\n

\"El
El consumo de porciones copiosas de carnes procesadas y embutidos promueve una digesti\u00f3n lenta y produce pesadez estomacal (Getty Images) (Getty Images\/iStockphoto\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Hay pocas personas a las que les resulte f\u00e1cil rechazar un pancho o resistirse al olor a bacon frito, pero la doctora Rabia De Latour, gastroenter\u00f3loga y profesora adjunta de medicina en la Facultad de Medicina Grossman de la Universidad de Nueva York, se mantiene alejada de este tipo de carnes procesadas y, lamentablemente, los embutidos tambi\u00e9n cuentan.<\/p>\n

\u201cLas carnes rojas y procesadas tienen un mayor riesgo de c\u00e1ncer colorrectal\u201d, afirm\u00f3. \u201cLos datos han relacionado la ingesta de carnes rojas y procesadas cuatro o m\u00e1s veces por semana con un aumento del riesgo de c\u00e1ncer de colon de hasta un 20%\u201d.<\/p>\n

4. Pescado o pollo frito<\/p>\n

\"Las
Las frituras suelen ser especialmente dif\u00edciles de digerir, al igual que otros alimentos grasos como el huevo (Bloomberg) (Chris Ratcliffe\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Seguro ese filet de pescado y esa caja de nuggets de pollo est\u00e1n deliciosos, pero no le hacen ning\u00fan favor a nuestra salud intestinal.<\/p>\n

\u201cLos estudios han demostrado que el aceite de fre\u00edr puede modular negativamente el microbioma intestinal, lo que agrava la aterosclerosis (acumulaci\u00f3n de grasa y otras sustancias en las paredes arteriales)\u201d, detall\u00f3 el doctor Mahmoud Ghannoum, investigador del microbioma y cofundador de BIOHM. \u201cA largo plazo \u2014continu\u00f3\u2014, esta acumulaci\u00f3n puede tener consecuencias como infartos y derrames cerebrales\u201d.<\/p>\n

5. Gaseosas<\/p>\n

\"Alimentos
Los \u00e1cidos y la cafe\u00edna dificultan la absorci\u00f3n de hierro y de calcio en los huesos, por lo que favorecen la aparici\u00f3n de anemia y osteoporosis (Getty Images) (Jackyenjoyphotography\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Si sos consumidor habitual de gaseosas o cualquier otro tipo de bebida azucarada, puede que haya llegado el momento de abandonar ese h\u00e1bito. \u201cAunque pueden ser f\u00e1ciles de tomar, estas bebidas tambi\u00e9n est\u00e1n relacionadas con enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes y las cardiopat\u00edas\u201d, indic\u00f3 el doctor Simon C. Matthews, gastroenter\u00f3logo del Johns Hopkins y miembro del consejo asesor de Vivante Health.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s \u2014a\u00f1adi\u00f3\u2014, a menudo se asocian con el desencadenamiento de s\u00edntomas gastrointestinales de hinchaz\u00f3n, eructos y reflujo, sobre todo cuando se combinan en sus formas carbonatadas y con cafe\u00edna\u201d.<\/p>\n

6. Pan blanco<\/p>\n

\"Alimentos
No, el pan blanco no es un alimento imprescindible (Getty Images) (SEAN GLADWELL\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan la doctora Shilpa Grover, directora del programa de oncogastroenterolog\u00eda de la divisi\u00f3n de gastroenterolog\u00eda del Brigham and Women\u2019s Hospital, los cereales refinados no son buenos para el intestino.<\/p>\n

\u201cLos estudios que han evaluado los patrones diet\u00e9ticos han demostrado claramente que un alto consumo de carne roja y procesada y de cereales refinados se asocia a un mayor riesgo de bolsas inflamatorias en el tracto digestivo llamadas diverticulitis\u201d, dijo.<\/p>\n

\"INTESTINO\"
La diverticulosis es una afecci\u00f3n que se presenta cuando se forman peque\u00f1as bolsas o sacos que sobresalen a trav\u00e9s de puntos d\u00e9biles en la pared del colon (Getty Images) (Yagi Studio\/)<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cContrariamente a lo que se pensaba antes, los frutos secos, el ma\u00edz y los pochoclos no se asocian a un aumento del riesgo de desarrollar diverticulosis ni complicaciones como diverticulitis o hemorragias\u201d, remarc\u00f3 la experta.<\/p>\n

Pero la salud intestinal no es lo \u00fanico que hay que vigilar cuando se trata de seguir una dieta rica en carne roja y cereales refinados. \u201cEsas mismas dietas recomendadas para disminuir el riesgo de afecciones de salud como la diabetes, la enfermedad arterial coronaria y el c\u00e1ncer, incluido el c\u00e1ncer colorrectal, probablemente tambi\u00e9n disminuyan el riesgo de diverticulitis\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan la Cl\u00ednica Mayo, los divert\u00edculos son \u201cbolsas abultadas y peque\u00f1as que se pueden formar en el revestimiento del sistema digestivo. Por lo general, se encuentran en la parte inferior del intestino grueso (colon). Los divert\u00edculos son comunes, en especial luego de los 40 a\u00f1os, y rara vez causan problemas\u201d.<\/p>\n

\"Ni\u00f1os
Mantener una \u00f3ptima hidrataci\u00f3n es esencial para mantener el intestino en buena salud (Getty Images) (Daniel Lozano Gonzalez\/)<\/figcaption><\/figure>\n

Para prevenirla, los expertos recomiendan:<\/p>\n

\u2013 Hacer ejercicio con regularidad. El ejercicio favorece el funcionamiento normal del intestino y reduce la presi\u00f3n dentro del colon. Trata de ejercitarte al menos 30 minutos la mayor\u00eda de los d\u00edas.<\/p>\n

\u2013 Comer m\u00e1s fibra. Una alimentaci\u00f3n con alto contenido de fibra disminuye el riesgo de diverticulitis. Los alimentos con alto contenido de fibras, como las frutas y las verduras frescas, y los granos integrales, ablandan los desechos y ayudan a acelerar el movimiento a trav\u00e9s del colon. Comer semillas y nueces no est\u00e1 asociado con el desarrollo de diverticulitis.<\/p>\n

\u2013 Beber mucho l\u00edquido. La fibra act\u00faa absorbiendo el agua y as\u00ed aumenta la cantidad de materia fecal suave y abultada en el colon. Sin embargo, si no tomas demasiado l\u00edquido para reemplazar lo que se absorbe, la fibra puede producir estre\u00f1imiento.<\/p>\n

\u2013 Evitar fumar. Fumar est\u00e1 asociado con un mayor riesgo de padecer diverticulitis.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

\u00bfEl az\u00facar de las frutas es malo o bueno para la salud?<\/p>\n

Una porci\u00f3n de vegetales verdes por d\u00eda ayuda a retrasar el envejecimiento del cerebro<\/p>\n

Los beneficios para la salud de la alimentaci\u00f3n sin carne y las mejores t\u00e1cticas para realizar el cambio de h\u00e1bito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Colorful backgrounds are lined with paper. (Yagi Studio\/)
\nTodos tenemos nuestros caprichos: 1 kg de helado de chocolate despu\u00e9s de un d\u00eda largo y estresante, esa lata de gaseosa con unos trozos de pizza un viernes por la noche, una hamburguesa con papas fritas en ese nuevo restaurante del que todo el mundo habla maravillas.<\/p>\n

El dicho \u201ctodo con moderaci\u00f3n\u201d existe por una raz\u00f3n. La mayor\u00eda de los m\u00e9dicos y nutricionistas saben que privarnos por completo de los alimentos que nos gustan puede ser contraproducente y hacer que comamos m\u00e1s de lo que deber\u00edamos. Pero hay ciertos alimentos que los gastroenter\u00f3logos \u2014m\u00e9dicos especializados en mantener sanos el intestino y el tubo digestivo\u2014 evitan el 99% (y a veces el 100%) de las veces.<\/p>\n

Ninguno de estos alimentos nos quitar\u00e1 a\u00f1os de vida si los comemos de vez en cuando, pero hay ciertos alimentos que los m\u00e9dicos gastrointestinales rara vez comen. He aqu\u00ed seis de ellos.<\/p>\n

1. Barras proteicas<\/p>\n

Las barras proteicas son furor entre los atletas y las personas que adhieren a una vida sana, sin embargo, son muchas las discrepancias que giran en torno a este producto (Getty Images) (skynesher\/)
\nLas barritas proteicas son sanas, \u00bfno? Aunque algunas, como las elaboradas con aut\u00e9ntica fruta y frutos secos, son mejores que otras, la doctora Harmony Allison, gastroenter\u00f3loga del Centro M\u00e9dico Tufts, dice que ella nunca come las muy procesadas.<\/p>\n

En concreto, las barritas de prote\u00ednas superprocesadas pueden provocar hinchaz\u00f3n y gases. \u201cNunca como barritas \u2018proteicas\u2019. Suelen estar muy procesadas y contener muchos aditivos de utilidad desconocida\u201d, afirm\u00f3 en di\u00e1logo con HuffPost. \u201cPodemos obtener la misma cantidad de prote\u00ednas en un vaso de leche, una raci\u00f3n de mantequilla de man\u00ed, nueces o semillas de calabaza\u201d, dijo.<\/p>\n

2. Carnes rojas<\/p>\n

A la hora de consumir prote\u00ednas buenas para tu organismo, los nutricionistas recomiendan apostar por la prote\u00edna vegetal de las legumbres o los cereales, las carnes magras como las de ave, el pescado o los huevos (Getty Images) (Mike Lang\/)
\nLo sentimos, amantes de la carne roja: los m\u00e9dicos gastrointestinales no son fan\u00e1ticos. \u201cYo evito la carne roja, sobre todo los bifes y las hamburguesas\u201d, dijo la doctora Reezwana Chowdhury, gastroenter\u00f3loga del Johns Hopkins.<\/p>\n

Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cLa carne roja y la carne procesada aumentan el riesgo de c\u00e1ncer de colon y de p\u00f3lipos en el colon. Tienen un alto contenido en grasas saturadas, pero si vas a consumirlas, la cantidad consumida es importante: el riesgo de c\u00e1ncer de colon es mayor en quienes consumen m\u00e1s de 100 gramos al d\u00eda\u201d.<\/p>\n

3. Salchichas y otras carnes procesadas<\/p>\n

El consumo de porciones copiosas de carnes procesadas y embutidos promueve una digesti\u00f3n lenta y produce pesadez estomacal (Getty Images) (Getty Images\/iStockphoto\/)
\nHay pocas personas a las que les resulte f\u00e1cil rechazar un pancho o resistirse al olor a bacon frito, pero la doctora Rabia De Latour, gastroenter\u00f3loga y profesora adjunta de medicina en la Facultad de Medicina Grossman de la Universidad de Nueva York, se mantiene alejada de este tipo de carnes procesadas y, lamentablemente, los embutidos tambi\u00e9n cuentan.<\/p>\n

\u201cLas carnes rojas y procesadas tienen un mayor riesgo de c\u00e1ncer colorrectal\u201d, afirm\u00f3. \u201cLos datos han relacionado la ingesta de carnes rojas y procesadas cuatro o m\u00e1s veces por semana con un aumento del riesgo de c\u00e1ncer de colon de hasta un 20%\u201d.<\/p>\n

4. Pescado o pollo frito<\/p>\n

Las frituras suelen ser especialmente dif\u00edciles de digerir, al igual que otros alimentos grasos como el huevo (Bloomberg) (Chris Ratcliffe\/)
\nSeguro ese filet de pescado y esa caja de nuggets de pollo est\u00e1n deliciosos, pero no le hacen ning\u00fan favor a nuestra salud intestinal.<\/p>\n

\u201cLos estudios han demostrado que el aceite de fre\u00edr puede modular negativamente el microbioma intestinal, lo que agrava la aterosclerosis (acumulaci\u00f3n de grasa y otras sustancias en las paredes arteriales)\u201d, detall\u00f3 el doctor Mahmoud Ghannoum, investigador del microbioma y cofundador de BIOHM. \u201cA largo plazo \u2014continu\u00f3\u2014, esta acumulaci\u00f3n puede tener consecuencias como infartos y derrames cerebrales\u201d.<\/p>\n

5. Gaseosas<\/p>\n

Los \u00e1cidos y la cafe\u00edna dificultan la absorci\u00f3n de hierro y de calcio en los huesos, por lo que favorecen la aparici\u00f3n de anemia y osteoporosis (Getty Images) (Jackyenjoyphotography\/)
\nSi sos consumidor habitual de gaseosas o cualquier otro tipo de bebida azucarada, puede que haya llegado el momento de abandonar ese h\u00e1bito. \u201cAunque pueden ser f\u00e1ciles de tomar, estas bebidas tambi\u00e9n est\u00e1n relacionadas con enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes y las cardiopat\u00edas\u201d, indic\u00f3 el doctor Simon C. Matthews, gastroenter\u00f3logo del Johns Hopkins y miembro del consejo asesor de Vivante Health.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s \u2014a\u00f1adi\u00f3\u2014, a menudo se asocian con el desencadenamiento de s\u00edntomas gastrointestinales de hinchaz\u00f3n, eructos y reflujo, sobre todo cuando se combinan en sus formas carbonatadas y con cafe\u00edna\u201d.<\/p>\n

6. Pan blanco<\/p>\n

No, el pan blanco no es un alimento imprescindible (Getty Images) (SEAN GLADWELL\/)
\nSeg\u00fan la doctora Shilpa Grover, directora del programa de oncogastroenterolog\u00eda de la divisi\u00f3n de gastroenterolog\u00eda del Brigham and Women\u2019s Hospital, los cereales refinados no son buenos para el intestino.<\/p>\n

\u201cLos estudios que han evaluado los patrones diet\u00e9ticos han demostrado claramente que un alto consumo de carne roja y procesada y de cereales refinados se asocia a un mayor riesgo de bolsas inflamatorias en el tracto digestivo llamadas diverticulitis\u201d, dijo.<\/p>\n

La diverticulosis es una afecci\u00f3n que se presenta cuando se forman peque\u00f1as bolsas o sacos que sobresalen a trav\u00e9s de puntos d\u00e9biles en la pared del colon (Getty Images) (Yagi Studio\/)
\n\u201cContrariamente a lo que se pensaba antes, los frutos secos, el ma\u00edz y los pochoclos no se asocian a un aumento del riesgo de desarrollar diverticulosis ni complicaciones como diverticulitis o hemorragias\u201d, remarc\u00f3 la experta.<\/p>\n

Pero la salud intestinal no es lo \u00fanico que hay que vigilar cuando se trata de seguir una dieta rica en carne roja y cereales refinados. \u201cEsas mismas dietas recomendadas para disminuir el riesgo de afecciones de salud como la diabetes, la enfermedad arterial coronaria y el c\u00e1ncer, incluido el c\u00e1ncer colorrectal, probablemente tambi\u00e9n disminuyan el riesgo de diverticulitis\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan la Cl\u00ednica Mayo, los divert\u00edculos son \u201cbolsas abultadas y peque\u00f1as que se pueden formar en el revestimiento del sistema digestivo. Por lo general, se encuentran en la parte inferior del intestino grueso (colon). Los divert\u00edculos son comunes, en especial luego de los 40 a\u00f1os, y rara vez causan problemas\u201d.<\/p>\n

Mantener una \u00f3ptima hidrataci\u00f3n es esencial para mantener el intestino en buena salud (Getty Images) (Daniel Lozano Gonzalez\/)
\nPara prevenirla, los expertos recomiendan:<\/p>\n

\u2013 Hacer ejercicio con regularidad. El ejercicio favorece el funcionamiento normal del intestino y reduce la presi\u00f3n dentro del colon. Trata de ejercitarte al menos 30 minutos la mayor\u00eda de los d\u00edas.<\/p>\n

\u2013 Comer m\u00e1s fibra. Una alimentaci\u00f3n con alto contenido de fibra disminuye el riesgo de diverticulitis. Los alimentos con alto contenido de fibras, como las frutas y las verduras frescas, y los granos integrales, ablandan los desechos y ayudan a acelerar el movimiento a trav\u00e9s del colon. Comer semillas y nueces no est\u00e1 asociado con el desarrollo de diverticulitis.<\/p>\n

\u2013 Beber mucho l\u00edquido. La fibra act\u00faa absorbiendo el agua y as\u00ed aumenta la cantidad de materia fecal suave y abultada en el colon. Sin embargo, si no tomas demasiado l\u00edquido para reemplazar lo que se absorbe, la fibra puede producir estre\u00f1imiento.<\/p>\n

\u2013 Evitar fumar. Fumar est\u00e1 asociado con un mayor riesgo de padecer diverticulitis.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

\u00bfEl az\u00facar de las frutas es malo o bueno para la salud?<\/p>\n

Una porci\u00f3n de vegetales verdes por d\u00eda ayuda a retrasar el envejecimiento del cerebro<\/p>\n

Los beneficios para la salud de la alimentaci\u00f3n sin carne y las mejores t\u00e1cticas para realizar el cambio de h\u00e1bito<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":989103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/RLKCRNVUVVE2VL5QH7QR4BBGLA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985850"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=985850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":986945,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/985850\/revisions\/986945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/989103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=985850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=985850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=985850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}