{"id":991109,"date":"2023-03-28T16:38:17","date_gmt":"2023-03-28T19:38:17","guid":{"rendered":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/28\/el-consumo-de-carne-cruda-esta-vinculado-a-1-de-cada-14-infecciones-urinarias\/"},"modified":"2023-03-31T16:58:22","modified_gmt":"2023-03-31T19:58:22","slug":"el-consumo-de-carne-cruda-esta-vinculado-a-1-de-cada-14-infecciones-urinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/2023\/03\/28\/el-consumo-de-carne-cruda-esta-vinculado-a-1-de-cada-14-infecciones-urinarias\/","title":{"rendered":"El consumo de carne cruda est\u00e1 vinculado a 1 de cada 14 infecciones urinarias"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"E.
Seg\u00fan los cient\u00edficos, vacunar a los animales contra las cepas m\u00e1s peligrosas de E. coli podr\u00eda ser una forma de evitar que la bacteria entre en el suministro de alimentos (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Las infecciones del tracto urinario (ITU) pueden estar provocadas por la bacteria Escherichia coli al comer carne, por lo que la gente debe extremar las precauciones al manipular y preparar los alimentos, han advertido los cient\u00edficos.<\/p>\n

Un nuevo estudio de la Universidad George Washington, EEUU, sugiri\u00f3 que alrededor de 1 de cada 14 infecciones urinarias puede estar provocada por bacterias procedentes de la carne, que pueden vivir en el intestino antes de acabar en el tracto urinario.<\/p>\n

Los investigadores recogieron muestras de infecciones por E. coli en hospitales de Arizona y descubrieron que alrededor del 8% eran cepas animales transmitidas por los alimentos, como las que se encuentran en el pollo, el pavo y el cerdo.<\/p>\n

\"E.
Las infecciones del tracto urinario, m\u00e1s com\u00fanmente conocidas como ITU, pueden recibir distintos nombres en funci\u00f3n de la parte del tracto urinario infectada: la cistitis afecta a la vejiga, la pielonefritis a los ri\u00f1ones y la uretritis al ur\u00e9ter y la uretra (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Alrededor del 85% de las infecciones urinarias est\u00e1n causadas por E. coli, y la investigaci\u00f3n sugiere que un n\u00famero significativo de ellas puede deberse al consumo de carne.<\/p>\n

Aunque se sab\u00eda que comer carne cruda o ingerir accidentalmente bacterias pod\u00eda provocar un malestar estomacal, no se sab\u00eda que las bacterias pod\u00edan permanecer en el intestino y causar problemas m\u00e1s adelante.<\/p>\n

Los expertos advierten de que las personas tambi\u00e9n pueden transmitir accidentalmente el microbio si no se lavan bien las manos despu\u00e9s de manipular la carne.<\/p>\n

\u201cEspecialmente las aves de corral\u201d<\/p>\n

\"comida
En un art\u00edculo publicado en la revista One Health, los investigadores afirmaron que \u201caproximadamente el 8% de las cepas cl\u00ednicas de E. coli aisladas en nuestra poblaci\u00f3n parec\u00edan ser cepas zoon\u00f3ticas transmitidas por los alimentos\u201d (Getty Images) (gremlin\/)<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cA nivel individual, yo dir\u00eda que cualquiera que ya sea propenso a las infecciones urinarias deber\u00eda tener especial cuidado al manipular carne cruda, sobre todo de ave\u201d, afirm\u00f3 Lance Price, profesor de salud ambiental y ocupacional de la Universidad George Washington.<\/p>\n

Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cSi la gente manipula productos c\u00e1rnicos crudos y no se lava lo suficiente -lo que puede ser dif\u00edcil-, la E. coli podr\u00eda introducirse directamente en el tracto urogenital\u201d.<\/p>\n

Algunas cepas de E. coli se encuentran normalmente en el intestino humano y suelen ser inofensivas, pero a veces pueden transferirse al tracto urinario, provocando dolorosas infecciones de vejiga.<\/p>\n

\"E.
Las infecciones urinarias no suelen provocar la muerte pero, si no se tratan, pueden causar sepsis, una afecci\u00f3n potencialmente mortal en la que las sustancias qu\u00edmicas que el sistema inmunitario libera en el torrente sangu\u00edneo para combatir una infecci\u00f3n provocan, en cambio, una inflamaci\u00f3n en todo el organismo (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Algunas ITU tambi\u00e9n pueden provocar infecciones renales m\u00e1s graves; los s\u00edntomas incluyen fiebre, escalofr\u00edos, dolor de espalda, n\u00e1useas o v\u00f3mitos e infecciones sangu\u00edneas potencialmente mortales.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay indicios de que las ITU pueden provocar confusi\u00f3n temporal y ser una causa importante de ca\u00eddas en las personas mayores.<\/p>\n

Las mujeres corren m\u00e1s riesgo porque su anatom\u00eda p\u00e9lvica facilita que las bacterias se desplacen hasta las v\u00edas urinarias tras ser expulsadas del organismo.<\/p>\n

Veh\u00edculo de exposici\u00f3n humana<\/p>\n

\"Escherichia
Escherichia coli (E. coli) es una bacteria gram negativa con forma de bastoncillo. Es la bacteria m\u00e1s frecuente en aves de corral y se encuentra en el entorno y en la flora intestinal normal de aves de corral (REUTERS) (SHOKRY HUSSIEN\/)<\/figcaption><\/figure>\n

En un art\u00edculo publicado en la revista One Health, los investigadores concluyeron: \u201cLa carne puede ser un importante veh\u00edculo de exposici\u00f3n humana a cepas de E. coli pat\u00f3genas extraintestinales procedentes de animales destinados a la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cAproximadamente el 8% de las cepas cl\u00ednicas de E. coli aisladas en nuestra poblaci\u00f3n parec\u00edan ser cepas zoon\u00f3ticas transmitidas por los alimentos\u201d. Los expertos se\u00f1alaron que vacunar a los animales contra seis de las cepas m\u00e1s peligrosas de E.coli ser\u00eda una forma de garantizar que no entren en el suministro de alimentos.<\/p>\n

\u201cA escala de la poblaci\u00f3n, los productores de animales destinados a la alimentaci\u00f3n podr\u00edan investigar formas de eliminar las cepas m\u00e1s peligrosas de E. coli de sus animales mediante programas de vacunaci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Price.<\/p>\n

Y concluy\u00f3: \u201cLos productores y la salud p\u00fablica saldr\u00edan ganando, ya que algunas de las cepas m\u00e1s peligrosas para las personas tambi\u00e9n causan problemas en los animales\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Los beneficios para la salud de la alimentaci\u00f3n sin carne y las mejores t\u00e1cticas para realizar el cambio de h\u00e1bito<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda aumentar el impacto de la bacteria \u201ccome carne\u201d<\/p>\n

Seguir una dieta principalmente a base de plantas puede reducir el riesgo de enfermedad card\u00edaca hasta en un 52%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan los cient\u00edficos, vacunar a los animales contra las cepas m\u00e1s peligrosas de E. coli podr\u00eda ser una forma de evitar que la bacteria entre en el suministro de alimentos (Getty Images)
\nLas infecciones del tracto urinario (ITU) pueden estar provocadas por la bacteria Escherichia coli al comer carne, por lo que la gente debe extremar las precauciones al manipular y preparar los alimentos, han advertido los cient\u00edficos.<\/p>\n

Un nuevo estudio de la Universidad George Washington, EEUU, sugiri\u00f3 que alrededor de 1 de cada 14 infecciones urinarias puede estar provocada por bacterias procedentes de la carne, que pueden vivir en el intestino antes de acabar en el tracto urinario.<\/p>\n

Los investigadores recogieron muestras de infecciones por E. coli en hospitales de Arizona y descubrieron que alrededor del 8% eran cepas animales transmitidas por los alimentos, como las que se encuentran en el pollo, el pavo y el cerdo.<\/p>\n

Las infecciones del tracto urinario, m\u00e1s com\u00fanmente conocidas como ITU, pueden recibir distintos nombres en funci\u00f3n de la parte del tracto urinario infectada: la cistitis afecta a la vejiga, la pielonefritis a los ri\u00f1ones y la uretritis al ur\u00e9ter y la uretra (Getty Images)
\nAlrededor del 85% de las infecciones urinarias est\u00e1n causadas por E. coli, y la investigaci\u00f3n sugiere que un n\u00famero significativo de ellas puede deberse al consumo de carne.<\/p>\n

Aunque se sab\u00eda que comer carne cruda o ingerir accidentalmente bacterias pod\u00eda provocar un malestar estomacal, no se sab\u00eda que las bacterias pod\u00edan permanecer en el intestino y causar problemas m\u00e1s adelante.<\/p>\n

Los expertos advierten de que las personas tambi\u00e9n pueden transmitir accidentalmente el microbio si no se lavan bien las manos despu\u00e9s de manipular la carne.<\/p>\n

\u201cEspecialmente las aves de corral\u201d<\/p>\n

En un art\u00edculo publicado en la revista One Health, los investigadores afirmaron que \u201caproximadamente el 8% de las cepas cl\u00ednicas de E. coli aisladas en nuestra poblaci\u00f3n parec\u00edan ser cepas zoon\u00f3ticas transmitidas por los alimentos\u201d (Getty Images) (gremlin\/)
\n\u201cA nivel individual, yo dir\u00eda que cualquiera que ya sea propenso a las infecciones urinarias deber\u00eda tener especial cuidado al manipular carne cruda, sobre todo de ave\u201d, afirm\u00f3 Lance Price, profesor de salud ambiental y ocupacional de la Universidad George Washington.<\/p>\n

Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cSi la gente manipula productos c\u00e1rnicos crudos y no se lava lo suficiente -lo que puede ser dif\u00edcil-, la E. coli podr\u00eda introducirse directamente en el tracto urogenital\u201d.<\/p>\n

Algunas cepas de E. coli se encuentran normalmente en el intestino humano y suelen ser inofensivas, pero a veces pueden transferirse al tracto urinario, provocando dolorosas infecciones de vejiga.<\/p>\n

Las infecciones urinarias no suelen provocar la muerte pero, si no se tratan, pueden causar sepsis, una afecci\u00f3n potencialmente mortal en la que las sustancias qu\u00edmicas que el sistema inmunitario libera en el torrente sangu\u00edneo para combatir una infecci\u00f3n provocan, en cambio, una inflamaci\u00f3n en todo el organismo (Getty Images)
\nAlgunas ITU tambi\u00e9n pueden provocar infecciones renales m\u00e1s graves; los s\u00edntomas incluyen fiebre, escalofr\u00edos, dolor de espalda, n\u00e1useas o v\u00f3mitos e infecciones sangu\u00edneas potencialmente mortales.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay indicios de que las ITU pueden provocar confusi\u00f3n temporal y ser una causa importante de ca\u00eddas en las personas mayores.<\/p>\n

Las mujeres corren m\u00e1s riesgo porque su anatom\u00eda p\u00e9lvica facilita que las bacterias se desplacen hasta las v\u00edas urinarias tras ser expulsadas del organismo.<\/p>\n

Veh\u00edculo de exposici\u00f3n humana<\/p>\n

Escherichia coli (E. coli) es una bacteria gram negativa con forma de bastoncillo. Es la bacteria m\u00e1s frecuente en aves de corral y se encuentra en el entorno y en la flora intestinal normal de aves de corral (REUTERS) (SHOKRY HUSSIEN\/)
\nEn un art\u00edculo publicado en la revista One Health, los investigadores concluyeron: \u201cLa carne puede ser un importante veh\u00edculo de exposici\u00f3n humana a cepas de E. coli pat\u00f3genas extraintestinales procedentes de animales destinados a la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cAproximadamente el 8% de las cepas cl\u00ednicas de E. coli aisladas en nuestra poblaci\u00f3n parec\u00edan ser cepas zoon\u00f3ticas transmitidas por los alimentos\u201d. Los expertos se\u00f1alaron que vacunar a los animales contra seis de las cepas m\u00e1s peligrosas de E.coli ser\u00eda una forma de garantizar que no entren en el suministro de alimentos.<\/p>\n

\u201cA escala de la poblaci\u00f3n, los productores de animales destinados a la alimentaci\u00f3n podr\u00edan investigar formas de eliminar las cepas m\u00e1s peligrosas de E. coli de sus animales mediante programas de vacunaci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Price.<\/p>\n

Y concluy\u00f3: \u201cLos productores y la salud p\u00fablica saldr\u00edan ganando, ya que algunas de las cepas m\u00e1s peligrosas para las personas tambi\u00e9n causan problemas en los animales\u201d.<\/p>\n

Seguir leyendo:<\/p>\n

Los beneficios para la salud de la alimentaci\u00f3n sin carne y las mejores t\u00e1cticas para realizar el cambio de h\u00e1bito<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda aumentar el impacto de la bacteria \u201ccome carne\u201d<\/p>\n

Seguir una dieta principalmente a base de plantas puede reducir el riesgo de enfermedad card\u00edaca hasta en un 52%<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":994296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/5TR4NK4LFZACNDNFXVI3X5KLCA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=991109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":992139,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991109\/revisions\/992139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=991109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=991109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/la100lasvarillas.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=991109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}